材料准备

500克鸡腿肉、5大片灵芝、适量味精、料酒、葱姜、清汤。

步骤

1、将鸡腿洗净切成小块，用开水焯一下，捞出后控干水分备用。

2、锅热后倒入清汤，放入切好的葱姜和料酒，水开后放入鸡块，小火煮20分钟。

3、将灵芝泡发后洗净，切成小块备用。

4、在煮鸡肉的同时可以开始准备烤箱，将灵芝块摆放在锡纸上，放入烤箱中，烤15分钟左右即可。

5、烤好的灵芝块取出备用。

6、将煮好的鸡肉捞出，装盘备用。

7、将汤水去掉葱姜，放入适量的味精，将汤水倒在鸡块上，再将烤好的灵芝块铺在鸡块上即可。

小贴士

1、灵芝的种类很多，好选择口感好、保存完好的灵芝。

2、灵芝烤之前好用热水焯一下，以免有异味。

3、煮鸡肉时加入适量的料酒和葱姜可以去除腥味，让鸡肉更加鲜美。

美食分享

灵芝，是一种具有丰富营养价值的中草药。灵芝鸡，是一道将灵芝和鸡肉完美结合的美食。灵芝富含多种酚类化合物和多糖体，具有、、降、降等功效，可以提高免疫力、延缓。而鸡肉则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强体力、保持健康。

这道美食制作简单，健康又美味。将鸡肉焯水去腥，再用清汤慢慢煮至入味，后放上烤好的灵芝块，轻松就能做出一道口感鲜美、香气扑鼻的灵芝鸡。若想更加营养，可以在煮鸡肉时加入蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。

在家自制健康美食，比外面的餐厅更安心、更健康。不妨试试以上这道美食，为自己和家人做一份健康美味的餐点吧！

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