灵芝水果蛋糕的重要性

灵芝作为一种优秀的中草药，在中医上有着很高的地位。因为灵芝能够增强免疫力、促进代谢、调节内分泌，所以常被用于很多的保健食品中。而水果蛋糕本身是一种高热量、高糖分的食品，灵芝的加入能够起到抑制蛋糕的糖分和脂肪含量，保持蛋糕的营养平衡，使得蛋糕吃起来更加健康美味。

制作灵芝水果蛋糕所需材料

制作灵芝水果蛋糕需要先将所需的材料准备齐全，以下是制作所需的材料：

低粉150克

三个鸡蛋

淡奶油100克

细砂糖200克

泡打粉8克

水果适量（可以选择自己喜欢的水果）

灵芝250克

制作灵芝水果蛋糕的具体步骤

接下来进入灵芝水果蛋糕的制作步骤，步骤如下：

将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，分别加入到两个盆子中。将蛋白放入冰箱中冷藏。

在蛋黄盆中加入细砂糖，逐渐搅拌均匀。

加入淡奶油，继续搅拌，直到混合均匀。

筛入低粉和泡打粉，继续搅拌，直到糊状物。

取出冷藏中的蛋白，加入少量白醋，使用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡的状态。

将打好的蛋白倒入蛋黄糊中，逐渐搅拌均匀。

将切碎的水果和灵芝分别放入蛋糕糊中，搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入烤盘中，并放入预热好的烤箱中，上下火180度，约烤20分钟即可。

灵芝水果蛋糕的食用建议

制作好的灵芝水果蛋糕还需注意几个食用建议：

烤好的蛋糕中，要保持灵芝末的颗粒较小，否则口感会受到影响。

在放入水果的时候，要将水果切成相对较小的块状，这样方便搅拌均匀。

如果想要蛋糕更有口感，可以在蛋糕上撒一层糖粉，这样口感会更加酥脆。

灵芝水果蛋糕每次好只吃一小块，如果搭配一杯牛奶食用，效果更佳。

总体来说，灵芝水果蛋糕具有很好的营养保健价值，制作也相对简单，有一定的DIY乐趣。

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