灵芝泡酒正确配方

灵芝酒又称“灵芝酿”，是一种以灵芝和白酒为主要原料制作的保健饮品。灵芝有调节免疫、抗、减压和延缓等作用，加上白酒的消毒功效，能使灵芝的营养成分更好地溶解在酒中，达到更好的保健效果。

制作材料

1. 灵芝（干燥的或新鲜的都可以，建议使用干燥的）。

2. 清香型白酒（可根据个人口味选择不同品牌的酒）。

3. 玻璃瓶（容量以灵芝和白酒按1：10来决定）。

4. 大米（纯白的大米，不要选择黄色或粘性强的米种）。

5. 糯米粉（可选，能增加灵芝酒的浓稠度，不过过多的糯米粉添加会影响口感）。

制作方法

1.将灵芝洗净，剪成小粒状，或切成薄片状。

2.准备一个玻璃瓶，容积大约为1升，容量按照灵芝和白酒的1:10来决定。将洗净干燥的灵芝放入玻璃瓶中。

3.倒入清香型白酒，灌满瓶口，以至于把灵芝都淹没在酒里。

4.盖上盖子，搅拌灵芝酒，并放在通风干燥的地方，采光不要太强，每天抖一抖瓶子，约3个月后即可。

5.将大米泡水后放入锅中，箕去水后放入清水，中火加热，开锅后转小火煮约25—30分钟后熄火，慢慢冷却，保持糯米的湿润度。糯米粉用清水调开，形成糊状。

6.将灵芝酒过滤出来，刚开始的灵芝酒可能会比较浑浊，不过没关系，过滤2~3次即可。

7.将酒过滤后的液体与米饭一起放入搅拌机中打碎，这个过程需要多次尝试，直到你得到自己喜欢的口感为止。

8.将打碎的灵芝酒和米饭混合液倒入锅中，加热至沸腾，倒入调好的糯米粉糊，不断搅拌，至稠度适中即可。

9.如果你所制作的灵芝酒浓稠度已经足够，可以将其装入干净的瓶子中，放置2~3天后就可以享用了。如果你想要增加灵芝酒的口感和品质，建议将灵芝酒存放数月，等到其陈化后在饮用。

注意事项

1. 灵芝酒的成分都是天然的，酿制过程保持清洁卫生，材料的质量保证很重要，要选择新鲜的、干燥的灵芝。

2. 灵芝酒的烈性较大，对胃部和的刺激作用也比普通白酒更强，因此做好衡量自己饮酒量的准备。

3. 正确的存储方式可以保持灵芝酒的味道和品质。存放在阴凉、通风和干燥的地方，避免触碰阳光和潮湿的环境。

灵芝泡酒是一种保健饮品，酿制时需要耐心和细心，材料的选择和制作过程都要严谨。如果你想要自己制作灵芝酒，可以按照上述配方进行尝试，也可以适当根据自己的口感做出一些调整。

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