前言

火锅作为中国的特色美食，一直以来深受广大食客的青睐。而在近年来，有一种新型的火锅备受青睐，那就是灵芝鸡汤火锅。灵芝在中被誉为“神草”，据说能够提高人体免疫力、促进等。在配以鸡汤火锅的底料之后，不仅可以提高，还能进一步增强身体的抵抗力，因此备受欢迎。接下来，让我们以金边灵芝鸡汤火锅为例，分享制作方法。

准备工作

制作金边灵芝鸡汤火锅，需要一些基本的材料，如：

鸡肉、鸡骨

灵芝、金边菇、石耳

青菜、竹笋、西红柿、豆腐等蔬菜

火锅底料（红油、豆瓣酱、花椒、姜蒜等）

调味品：盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等

另外，还需要准备一些基本的烹饪工具，如锅、勺子、砂锅、电饭煲等。

制作过程

制作金边灵芝鸡汤火锅的过程相对简单，可以分为以下几个步骤：

1. 准备基本底料

首先，我们需要准备一些基本的底料，包括火锅底料和调味料。可以根据自己的口味和偏好，进行适当的调整。具体可以根据以下的比例来进行调配：

红油：豆瓣酱：花椒粉=1：1：1，适量盐、姜蒜末，少量料酒和生抽、老抽

鸡汤：鸡肉、鸡骨，配以姜、葱、料酒煮制而成

2. 处理好蔬菜和海鲜

在火锅正式开始前，需要将蔬菜和海鲜进行处理，以便后续的使用。首先需要清洗干净，然后进行切片处理。可以根据自己的喜好和食材的特点进行切割方式选择，比如叶菜和嫩竹笋可以切成小段，豆腐可以切成薄片等等。

3. 熬制鸡汤火锅底料

熬制鸡汤火锅底料的过程比较简单，主要就是将上面提到的鸡肉、鸡骨、姜、葱、料酒等材料放入电饭煲中，开启煮鸡汤功能。等待一段时间后，鸡汤就熬制好了。将煮好的鸡汤滤去杂质，得到纯净的鸡汤。

4. 煮火锅

火锅煮好后，可以将预备的蔬菜和海鲜放入火锅中进行煮制。可以直接将火锅的底料倒入锅中，并加入适量的鸡汤。等待水烧开后，就可以开始煮火锅了。

小结

金边灵芝鸡汤火锅是一道非常适合冬季食用的美食。它不仅可以提高身体免疫力，促进，还能滋养我们的身体。因此，制作它并不麻烦，只要准备好必要的食材，按照一定的步骤进行制作即可。如果你还没有尝试过，赶快试试吧！