健康佳品：黑枸杞黑灵芝熬鸡汤正宗做法

古人云：“上有天堂，下有苏杭”， 江苏地区的美食让人们陶醉。如今，一个名为黑枸杞黑灵芝熬鸡汤的美食逐渐在南方地区盛行。这道菜的前身为苏菜，选用的食材有黑枸杞、黑灵芝、鸡肉等，具有滋补保健的作用，是老少皆宜的佳品。

所需的材料：

1. 去骨鸡肉：1只

2. 黑枸杞：15克

3. 黑灵芝：3克

4. 枸杞叶：适量

5. 姜、葱：适量

6. 盐、鸡精：适量

步骤：

1.准备食材，黑枸杞、黑灵芝放入小碗中，添加适量水泡发(黑枸杞提前泡发过夜更佳)。去骨鸡肉洗净，切成3厘米见方的块状。

2.鸡肉块用沸水焯水后控干水分备用。

3.将姜、葱切成片，备用。

4.准备砂锅或汤锅（砂锅更适合熬鸡汤），放入适量水，加入黑枸杞、黑灵芝，大火烧开，转小火焖煮两小时，使黑灵芝软化，可以用筷子轻松穿透。

5.将焯过水的鸡肉块放入煮好的鸡汤中，开火大火煮沸后转小火焖煮10-15分钟，使鸡肉透彻熟透。

6.之后加适量盐和鸡精，后加上枸杞叶，焖煮5分钟即可。

食用方法：

1. 将煮好的黑枸杞黑灵芝熬鸡汤装入汤碗中，然后放上搭配好的枸杞叶即可食用。

2. 也可以在汤中加上适量米饭或面条热食，搭配喜欢的蔬菜成为一场丰盛而有营养的午餐或晚餐。

功效与作用：

1. 黑枸杞，俗称“甘杞”，具有补壮阳、益精明目、、清热等功效。

2. 黑灵芝，在所有灵芝中属于地位高的，是中华上下5,000年文化的精华。常食用黑灵芝有抗、提高免疫力、延缓等功效。

3. 鸡肉，质地细腻，富含蛋白质、维生素B2等营养物质，具有滋补作用。

综上所述，黑枸杞黑灵芝熬鸡汤是一道非常适合保健的美食，不仅解馋还兼顾健康。大家不妨抽出一些时间试着动手制作这道菜式，体会下江南的风味与美味。