鸡骨头灵芝汤怎么煲

鸡骨头灵芝汤是一道营养丰富、很受欢迎的汤品。它对身体有诸多好处，如抗、强身健体等。在家中煲这道汤，不仅营养丰富，而且十分简单，下面就介绍一下它的制作方法。

准备所需材料

制作鸡骨头灵芝汤的材料十分简单，主要有以下三种：

鸡架或鸡骨头：一整只鸡可以切细而得到大量鸡骨，但如果你没有那么多的鸡骨头，也可以在超市里购买鸡架。

灵芝：灵芝是一种珍贵的药材，所以价格比较昂贵。可以在药店或店中购买。

水：煲鸡骨头灵芝汤需要大量的水，以保证煲出汤的浓郁和味道。

煲制过程

1. 鸡骨头清洗：将鸡骨头或鸡架用流水洗净，去除杂质和迹。

2. 锅中加水：将清洗好的鸡骨头放入锅中，加入足够的水，浸泡5分钟左右，倒去水，以冲去沫和浮沫。

3. 倒入清水：将鸡骨头加水后放进灵芝，加入足够的清水，水的量要比鸡骨头高2-3厘米。

4. 加盐：将鸡骨头放入锅中后，放入适量的盐，使汤味更加浓郁。

5. 煮沸：将锅中的水加热至沸腾，大火煮10分钟，待表层出现泡沫后，掌握火候，调至中小火煲2-3小时（煲至鸡骨头和灵芝的味道充分渗透在汤中）。

6. 盛汤：煲制结束后，将鸡骨头和灵芝捞出，留下清汤，然后倒入汤碗即可。

小贴士

1. 制作中可以根据个人口味适当调整盐的用量，但不能加入味精，这对健康不利。

2. 煲汤的时间可以根据个人喜好酌情加长或缩短，在汤煲时要时刻保持适量的水，以免汤干。

3. 煲制前可以将鸡骨头煮一下沥干水分，避免汤品太浑浊。

鸡骨头灵芝汤不仅味道鲜美，更重要的是它对身体有很大的好处。只要根据上述的制作方法，每天煲上一锅，就可以为你和家人带来健康而美味的汤品。