介绍

夏季天气炎热，本该少喝汤，但是搭配得当的汤品，不仅能够消暑解渴，还有益健康。今天，我们来介绍一道夏季新搭配的营养煲汤：灵芝配什么煲汤好喝又营养。

灵芝的营养价值

灵芝是一种深受中医推崇的药材，它具有多种药用价值。其中，为突出的是它的免疫调节、抗和降作用。灵芝含有多种活性成分，其中包括多糖、三萜类化合物、酚类化合物、生物碱、氨基酸、维生素和微量元素等。这些成分不仅可以增强人体免疫力，还可以起到滋补、和防等作用。

灵芝搭配什么食材

灵芝虽好，但是独自煮出来的汤会带有苦涩的味道，因此需要搭配其他食材来增添味道和营养价值。

1. 鲥鱼

鲥鱼含有大量的不饱和脂肪酸，可以帮助降低和，心。将鲥鱼和灵芝一起煲汤，不仅可以滋补身体，还可以起到减脂的作用。

2. 莲藕

莲藕是一种清凉解暑的食材，可以去火生津。将灵芝和莲藕一起煲汤，在滋补身体的同时，还可以清热、夏季。

3. 黄豆、鸡腿肉、红枣等

这些食材都是常见的滋补食材，与灵芝一起搭配，既美味又有营养。黄豆富含植物蛋白、维生素和矿物质，可以促进，增强免疫力；鸡腿肉含有丰富的蛋白质和维他命B群，可以增强体力，改善功能；红枣则富含铁质和维生素C，可以促进，增强免疫力。

灵芝煲汤的烹饪技巧

灵芝煲汤的烹饪技巧主要包括以下几点：

1. 灵芝需要提前泡发

灵芝要事先泡发，泡发时间至少要2小时以上。浸泡的水好是温水，这样可以保留其营养成分。泡发完成后，将灵芝去掉杂质，切成丝状备用。

2. 烹饪时间不宜过长

灵芝的烹饪时间不宜过长，好在30分钟内完成，否则会导致其营养价值流失。烹饪时可以加入少量盐或鸡精，调味提鲜。

3. 其他食材的搭配需要考虑

灵芝需要搭配其他食材一起煲汤，要根据不同的搭配选择不同的烹饪方式。例如，与黄豆一起煲汤时，需要事先将黄豆煮熟，然后再加入灵芝一起煮。

总结

灵芝是一种非常珍贵的药材，不仅具有药用价值，还可以用来烹饪美味营养的煲汤。夏季煲汤新搭配：灵芝搭配这些食材，美味又有营养！如果你想享受健康美味的汤品，不妨尝试一下。