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大曲可以发酵半固态吗
大曲可以（发酵半固态）。
我国内的大曲酒：比如全国名白酒、优质白和地方名酒的绝大多数是采用大曲作糖化发酵剂（大曲一般采用小麦、大麦和豌豆等为原料，压制成砖块状的曲胚后），让自然界各种微生物在上面生长而制成（发酵半固态法）。
怎样防小麦白粉
谢谢回答了，小麦是我国一大粮食作物，小麦的产量主要是由穗数，穗粒数，及千粒重所决定，在种植中，一定要保证有足够的分蘖，每亩地保证在65万头，所以小麦的虫害，一般都发生在中后期，小麦在生育的中后期气温高，群体大。是虫害发生的主要时期，小麦的主要害有白粉，锈，纹枯等，虫害主要有蚜虫，红蜘蛛，黏虫等，所以在中后期要对小麦做好虫害的预测预报及综合防，防止其发生流行。发生虫害，可选用粉锈宁可湿性粉剂，或选用25%的戊唑醇，或70%的甲基托布津，加达螨灵，吡虫啉，或氧化乐果，进行综合防，喷雾好选择晴天无风的下午，四点钟以后喷头朝上，在麦子的下部，争取使全株上下都喷到，虫害一扫光，一次彻底愈，保证小麦丰产丰收。
麦芽发芽为何会发霉
麦芽发霉了是因为环境过于潮湿。
麦芽，多生长在北方区域，为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。
将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。如果麦芽发霉了，是因为环境太潮湿，产生了黄曲霉菌。
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