口蘑灵芝鸭煲的制作方法

口蘑灵芝鸭煲是一道鲜美健康的汤菜，能够增强免疫功能，美容养颜，因而备受消费者喜爱。

材料准备：

主料：

鸭肉500克

口蘑200克

灵芝50克

辅料：

老姜3-4片

葱1根

料酒适量

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

清水适量

制作步骤：

1. 将鸭肉洗净，切块；口蘑、灵芝泡水后切片备用。

2. 将锅烧至七成热，将鸭肉块放入煸炒至两面金黄色，放入几片姜和葱段炒香。

3. 倒入适量料酒和生抽，加入足够的清水，加盖煮沸。

4. 捞去浮沫后，煮1小时左右直至肉变软烂，加入口蘑和灵芝煮至入味，加盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：

1.口蘑和灵芝需事先泡软切片，以充分发挥它们各自的营养价值。

2.鸭肉应事先用开水进行烫煮，这样能够去除鸭肉的腥味，让鸭肉更加鲜美。

3.在烹制鸭肉过程中用料酒和生抽可以让鸭肉更加的鲜美，拔掉鸭毛其次要是让鸭肉更加的易于入味。

4.口蘑与灵芝的组合能够为鸭肉增色不少。口蘑能够增强免疫力，帮助人体更易于摄取营养。而灵芝也是一种非常好的食材，具有很多的剂成分，可以。

5.烹饪时间过长会让鸭肉变得过于烂的口感，烹饪时间不够也会导致口感过于硬邦邦，养生鸭汤时间控制在1-2小时较为适宜。

这就是口蘑灵芝鸭煲的制作方法，希望大家在烹制的过程中按照以上的步骤进行操作，品尝到一份美味的鲜汤。

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