介绍

排骨灵芝莲藕汤是一道营养丰富的汤品，其中融合了多种食材的精华。这道汤既能美味可口，又有滋润身体的功效，是一道大家非常喜欢的家庭菜肴。

食材准备

排骨500克、干灵芝20克、莲藕1条、姜3片、食盐适量、清水适量。

制作步骤

1. 排骨洗净沥干，莲藕去皮切块；

2. 干灵芝泡软备用；

3. 开水烧开，放入排骨焯水去沫，捞出洗净；

4. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味后，加入焯过水的排骨煸炒至微黄；

5. 加入充足的清水（约1500毫升），大火煮沸后转小火煮25-30分钟；

6. 加入莲藕块和干灵芝，大火煮沸后转小火煮15-20分钟；

7. 后加入适量的食盐调味，煮开即可。

小窍门

1. 排骨先用开水烫洗是为了去掉水，使汤更为清爽；

2. 干灵芝泡软后可以切成小段，这样更容易入味；

3. 莲藕切块的大小可以根据个人口感进行调整。

总结

排骨灵芝莲藕汤是一道非常有营养的汤品，其中所含有的蛋白质、维生素、矿物质对人体有着良好的保健作用。在制作过程中，我们要注意焯水让汤更加清爽，同时可以根据自己口感做出适当的调整。相信大家在品尝这道汤的同时必定会感受到它带来的滋润和美味。

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