天麻灵芝鱼尾的做法大全

天麻灵芝鱼尾是一道美味健康的菜品，深受人们喜爱。下面介绍几种不同的做法，让你在家也能轻松制作。

天麻灵芝鱼尾的材料

1. 鱼尾肉 300g

2. 天麻 10g

3. 灵芝 10g

4. 姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、高汤、淀粉各适量

做法一：清炖天麻灵芝鱼尾

1. 鱼尾洗净后斜切薄片。

2. 准备一锅水，把鱼片放入水中焯水，捞起过凉水备用。

3. 天麻和灵芝清洗干净，姜切片，葱切段。

4. 锅中热油，加入姜片、葱段爆香，加料酒煸炒片刻。

5. 放入天麻、灵芝、高汤、盐、糖调味，放入鱼尾片，小火炖10分钟左右。

6. 然后把鱼尾片放到一个盘子里，汤汁过滤出来，倒到鱼身上即可。

做法二：红烧天麻灵芝鱼尾

1. 鱼尾肉斜切成薄片，用盐、淀粉拌匀腌制15分钟左右。

2. 锅中倒油，烧热之后放入葱块、姜片爆香，将鱼尾肉加入锅中煎至两面微金黄色，盛出备用。

3. 锅中剩余油倒入适量砂糖，快速翻炒至糖溶化成为黄色，倒入少量酱油，再加入高汤等其他佐料调味。

4. 把鱼块放回锅内，用中火烧煮5分钟左右，等到汤汁收浓后就可以出锅了。

做法三：白灼天麻灵芝鱼尾

1. 准备好鱼肉、天麻和灵芝，鱼肉切成片状，火腿切成小块状。

2. 烧开一锅水，水烧沸后加入天麻和灵芝，然后再加入少量盐和姜片，用中火煮3分钟。

3. 然后将鱼尾放入锅中，开半分钟关火，等到鱼肉熟了就可以了。

4. 取出鱼尾肉，把天麻和灵芝隔掉水，摆盘装饰，然后淋上适量的葱花、香油和酱油即可。

总结

以上就是三种不同的天麻灵芝鱼尾做法，每种做法口感都不同，选一款自己喜欢的尝试一下吧。这道菜既美味又营养，特别适合大家在家制作。

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