材料准备

灵芝1-2个、黑蒜6-8头、乌鸡1只、生姜适量、枸杞适量、清水适量。

步骤1：清洗处理材料

将乌鸡洗净，用开水焯水去沫后泡凉水备用。灵芝用清水洗净，切成小块备用。黑蒜去皮备用。

步骤2：加水煮炖

在锅中加入适量清水、生姜片、枸杞和乌鸡，用大火煮开后撇去浮沫。

然后加入灵芝和黑蒜，转为小火慢炖1-2小时(时间根据乌鸡大小和口感需求自行调整)。

步骤3：调味检查

煮至时间到后，开盖香气四溢，检查乌鸡是否熟透。如果熟透了，就加适量盐调味即可。

注意事项

1. 炖乌鸡时一定要注意火候，太久会使乌鸡肉质变老，太短又无法达到熟透状态。

2. 灵芝不宜过多，否则会影响口感。

3. 炖的时候用小火，慢慢炖至汤汁浓郁，口感更好。

总结

灵芝黑蒜乌鸡汤不仅营养丰富，而且煮起来非常简单。通过上面的介绍，相信大家已经掌握了制作方法。但是大家在制作时一定要注意火候，只有好的火候才能制作出营养美味健康的灵芝黑蒜乌鸡汤。

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