介绍

灵芝老鸭汤是一道具有滋补作用的汤品，是以老鸭和灵芝为主要材料熬制而成。灵芝被誉为草药之王，含有多种营养成分，具有、抗、抗等多种功效。老鸭则含有丰富的蛋白质和营养素，能够提高免疫力、滋补身体。灵芝老鸭汤可以有效地滋补身体，，并且还有助于延缓。

材料

1.老鸭1只

2.灵芝20克

3.老蒜3—4瓣

4.姜片适量

5.枸杞适量

6.盐适量

7.料酒适量

8.清水适量

步骤

1.老鸭宰杀，去脏器，洗净后煮沸水过一遍，捞起洗净；

2.取一个炖盅，将老鸭放入盅内；

3.将灵芝用清水泡软，洗净后切丝，也放入炖盅内；

4.将老蒜拍皮切成蒜瓣，姜片切成丝，枸杞洗净备用；

5.将老蒜、姜片和枸杞放入炖盅内；

6.加入适量的盐和料酒；

7.倒入足够的清水，水位应超过炖盅的高度；

8.用锡纸或者压盖的炖盅，上锅用中火炖3个小时左右。炖的时间长短可自行掌控。如果使用电炖盅，炖4-5个小时即可。

注意事项

1.炖老鸭汤需要火候足，炖的时间越长汤越鲜美；

2.炖老鸭汤时，盐和料酒的加量根据个人口味调整；

3.老鸭的品质对汤的鲜味和滋补效果有很大影响，建议选用新鲜、去腥味的老鸭；

4.灵芝具有滋补作用，但是也有些人可能会对灵芝，建议先少量尝试。

食用方法

1.汤煮好后捞出老鸭和灵芝，取出姜丝和蒜瓣，撇去汤面的浮油；

2.将老鸭肉切成块状，摆放在碗中，灵芝也一并放入碗中；

3.淋上热汤，可以根据口味加入一些葱花或者香菜，即可食用。

结语

灵芝老鸭汤是一款美味又健康的汤品，不仅可以滋补身体，还有助于。在制作的过程中，需要注意火候和材料的品质，同时加入适量的盐和料酒，才能让汤品口感更佳。食用时可以将老鸭肉切块后与灵芝一起装入碗中，淋上热汤即可食用。

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