鸡脚灵芝石斛汤的做法

中医药是我国优秀的传统文化之一，其疗效受到越来越多人的认可。鸡脚灵芝石斛汤是一道养生汤，它能够增强人体免疫力，延缓，改善体质，是非常受欢迎的一道汤品。

材料准备

鸡脚10个、灵芝10克、石斛20克、姜块3片、枸杞10克、红枣5个、料酒适量、清水3000毫升。

烹饪过程

1.将鸡脚剁成小块，放入沸水中焯水并洗净备用；

2.石斛、枸杞、红枣放入清水中泡发备用；

3.将姜块切片，灵芝用清水洗净，去除杂质，并泡发备用；

4.将焯水过的鸡脚放入锅中，加入适量的清水，加料酒煮开后撇去浮沫，改成小火煲2小时左右；

5.加入石斛、枸杞、红枣、姜片和灵芝，再煲煮30分钟左右；

6.加入适量的食盐进行调味，即可关火。

保健功效

1.灵芝富含多种生物硒，具有免疫调节、降、降、抗等作用，可以保健养生，增强人体免疫力；

2.石斛含有丰富的多糖、胶原蛋白、维生素和矿物质，被誉为“上等滋补品”，能够延缓，改善体质；

3.鸡脚 rich in collagen protein，可以维持纹理，改善质量，是美容食品；

4.枸杞子 rich in carotene与多种氨基酸，对改善视力和眼有帮助。

温馨提示

1.鸡脚可以预先焯水处理，能够去除不干净的水、杂质等；

2.在烹制过程中，要将料放入清水中泡软，不要敲打或者用硬物砸打，避免损坏成分；

3.加料酒的作用是为了去腥和提味，如果在家庭制作不喜欢酒味的话，也可以不用加。

鸡脚灵芝石斛汤是一道能够养生保健的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。无论是健康的年轻人还是老人，都可以适当地食用，达到保健养生的目的。