介绍鲜灵芝菌

鲜灵芝菌是一种富含营养的真菌，被称为“森林之宝”。它是一种与人类极为亲密的真正食草菌，对人体有许多益处。鲜灵芝菌具有多种药用价值，被广泛用于材和保健品的生产。除此之外，鲜灵芝菌还可以做成美食。

选购鲜灵芝菌

选购鲜灵芝菌需要选择外表上色泽光亮、伞盖开展、菌肉白嫩、柄部完整的。新鲜的鲜灵芝还具有浓郁的香味，有机会抓住鼻子闻一闻，如果有刺鼻味道，那么这个鲜灵芝可能过老或过期。

准备鲜灵芝菌

准备鲜灵芝菌的时候，用清水将其清洗干净。这样能够保持原来的味道和营养成分不至于流失。处理时不要捏捉、挤压，因为鲜灵芝菌内含菌丝，并不如蘑菇等阔叶菌类肉质饱满，容易破损。在准备材料过程中，将鲜灵芝菌搭配酸鲜清爽的食材则能让它的口感和味道更加出众。

烹饪鲜灵芝菌

鲜灵芝菌烹饪时好不要单独处理，可以与肉类搭配炒制或用来烧汤。不过，为了保持它的营养成分，烹饪时间尽量短，火候尽量低，尤其是翻炒时要快，烧汤时要尽量不加调料。如果得不到的鲜灵芝菌，也可以使用口感相似的罐装、冷冻的代替，但要注意无任何添加剂才行。

创新鲜灵芝菌的用途

鲜灵芝菌的烹饪方法多种多样，除了传统的炒、炸、煮汤等方式，还可以进行创新。比如，可以将其制成饺子、粥或面条的馅料，这可以增加膳食多样性。还可以将鲜灵芝菌泡水喝，这样不仅能补充水分，还能滋润、降低。

总结

鲜灵芝菌是一种非常营养、味道极佳的真菌，它不仅可以当做药用价值，还可以制作成美食。选购时应注意鲜灵芝菌的新鲜程度以及外观。在做菜过程中，对于鲜灵芝菌鲜香的特点好不要太过处理，因为只有这样才能品尝到它的原汁原味。后，不妨创新它的用途，尝试不同的烹饪方法。