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每天喝口醋，能软化、美容吗
（1）喝醋能软化吗？喝醋能软化的说法是没有科学依据的。
关于「软化」，其实现代医学上是没有这个名词的，比较接近的说法是抗「动脉粥样硬化」。抗动脉粥样硬化主要的是降，而截至目前，并没有可靠的实验证据证明醋有降的功效。当然，也不是说高的人就不能喝醋了，只是说不能指望通过喝醋来降，从而耽误了。
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另外，传闻醋能软化，是因为醋能溶解钙。醋的确可以溶解钙，但喝进去的醋酸，能进入液的太少。再加上我们正常人体具有完整的缓冲系统和调节系统，这一丁点醋酸也不足以改变液的酸碱度。因此，喝醋能软化的说法是没有科学依据的。（2）喝醋能吗？结论：不能说喝醋一定能，只能说一定程度上有助于。其实，道理很简单，假如你在吃饭前喝一些醋，醋让你增加了饱腹感，吃其他食物的量变少了，自然有助于。但这并不是说喝醋就一定可以。因为能不能不是由单一食物决定的，而是取决于消耗的总热量与摄入的总热量的差值，只有前者大于后者才可能会。另外，如果饭前喝醋反而让你大增，吃更多高脂肪、高热量的食物进去，结果很可能是增肥，而不是了。因此，如果你想，老老实实控制好饮食，并且多加运动，不要寄希望于喝醋。
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作者：刘萍萍，华大基因营养师，营养科普作者，私人营养顾问；中国营养学会会员；今日头条悟空问答签约作者；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。
灵芝对有害吗
这个问题问得非常好！灵芝对是否有害，这问题得一分为二地看。
灵芝在国家卫健委公告中，曾被明文确定不是普通食品。但鉴于它在我国应用的普遍性，2018年它被新增为按照传统既是食品又是材的资源品种，允许在限定使用范围和剂量内作为药食两用。从监管政策层面来看，对于灵芝的应用，国家趋向于谨慎地放开。不过从放开的谨慎程度，我们也可看出端倪。因为一旦放开成为普通食品，在用量和应用的频率上便不可与药品同日而语，其安全性是否真能与食品等同，还真是个非常值得忧心的问题。所以对于灵芝的使用，国家监管部门规定：要限定使用范围和剂量。
“临床毒理学之父”帕拉切尔苏斯曾经说过，天下无一物，敢称无毒；适之救命丹，过量追魂散！过食和滥用，即便是普通寻常食物也有害无益，更何况是要限定使用范围和剂量的药食资源。所以，这个问题，必须一分为二地看，不可一概而论。
灵芝在我国沿用历史悠久，它作为始载于《神农本草经》，列为上品，名曰六芝（因其外观有六种颜色而得名）。在学中，灵芝归属补虚药中的药，主气虚。中医认为，气虚主要表现为元阳不足、脏腑功能减退、机体抗能力下降，多由先天不足或后天失养所致，也可因脏腑不调、劳倦过度、久耗损、年老体衰导致。灵芝能补益正气，有助于增强体质和提高机体抗能力，帮助振奋衰弱机能，改善身体衰弱引起的心悸、虚久咳、形衰乏力、畏寒肢冷等。
灵芝常被应用于的辅助调节，也是取其善补正气；体质较弱、常熬夜、工作压力大的人群，同样可适当服用灵芝以补益正气，帮助增强体质和改善身体机能。
灵芝的品种十分复杂，如《神农本草经》所载灵芝从颜色上来区分就有六个品种，到了现代，被发现和种植栽培出的品种则更是丰富多样。不过，我国药典收载的正品灵芝，只有两个品种——赤芝和紫芝。
灵芝的化学成分主要为多糖、三萜、核苷、甾醇类等，其中灵芝多糖和灵芝三萜是当前比较公认的有效成分，被证实具有抗、、、降糖、抗等药理活性。
其实，灵芝的两个法定正品赤芝和紫芝，在所含化学成分上有较大差别。赤芝含有较多三萜酸（灵芝酸）和中性三萜醇（灵芝醇）类活性成分，味道比较苦，作为药用，应首选赤芝，如前文所提及的辅助，就应选用苦味成分含量高的赤芝；而紫芝，所含苦味成分远低于赤芝，性味平和，若作为日常药膳的材料，平日进补，选用紫芝更为合适。
但正如我们在本文开篇所言，有益或是有害，量重要，撇开量来讲益或害无异于耍流氓。适量服用可疗善补，超量使用是毒有害。亦或是增加了机体脏负担，都与用量息息相关！
吃鸡蛋能降吗
鸡蛋是我们生活中很常见的一种食物，而且营养丰富，是我们日常饮食中优质蛋白质的重要来源之一。其蛋白质含量为13％左右，脂肪含量约为10％～15％，碳水化合物含量较低，约1.5％；维生素含量丰富，种类齐全，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、微量的维生素C；矿物质含量为1.0％～1.5％，其中以磷、钙、铁、锌、硒含量较高。
一些患者对饮食存在一定的误区，认为通过食用某种事物就会起到降低的作用，如秋葵、苦瓜、鸡蛋等食物，其实每种食物都含有一定的能量，进入人体后都会引起波动，只是不同的食物对的影响不同。
患者想要控制好，关键是要掌握合理的饮食方式，而不是通过一种食物来发挥降低作用。糖友需要限制总的能量摄入，然后保证营养均衡，每天的饮食中都应该包括碳水化合物、蛋白质、少量脂肪、维生素以及一些矿物质如铁、钙、钾等。其中鸡蛋就是蛋白质以及一些维生素及矿物质的来源，因此，患者是建议食用鸡蛋的，但要注意摄入量，因为鸡蛋的蛋黄中含量较高，摄入过量容易引起异常。一般对于未合并的患者，建议每天食用一个鸡蛋，对于已经合并的患者，具体食用鸡蛋量，还需听取医生的意见。
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