灵芝小炒的做法大全窍门

灵芝是非常珍贵的一种中草药，其具有很高的药用价值。但是除了煲汤，很多人不知道如何吃灵芝。今天我们来介绍一种非常地道的吃法——灵芝小炒。不仅味道好吃，而且还可以增加免疫力，让你的味蕾享受到极致！

准备材料

1. 灵芝：我们可以去超市或者药店购买新鲜的灵芝；

2. 鸡蛋：两个即可；

3. 葱、姜、蒜：适量；

4. 盐、鲍鱼酱、鸡精：适量；

5. 橄榄油：适量。

烹饪步骤

1. 打鸡蛋：将鸡蛋打散，备用；

2. 切灵芝：将新鲜的灵芝洗净，去除污垢和须根，切成小块；

3. 葱、姜、蒜：将葱、姜、蒜切成末；

4. 锅热油：将锅加热，倒入适量的橄榄油；

5. 灵芝入锅：等油锅稍微热一点，将灵芝放入锅中煸炒，炒到灵芝发软，颜色变深；

6. 加入蛋液：将已经打好的鸡蛋液倒入锅中，不用搅拌，静静等待蛋液凝固；

7. 煎至金黄：将锅铲翻转，拿起锅来翻面，适当地加一些盐、鲍鱼酱、鸡精等调料，煎至金黄即可出锅；

8. 后装盘时，可以再撒上适量的葱末。

注意事项

1. 灵芝不能少于100克，否则口感不佳；

2. 美味的关键是煎至金黄，一定要掌握好火候；

3. 灵芝和鸡蛋的搭配，可以溢出很好的口感，但注意蛋液过多会影响味道；

4. 调料的份量一定要掌握好，口感才会更好。

总之，灵芝小炒是一道非常地道的菜品，特别适合那些有免疫力问题的朋友。在日常生活中可以尝试一下，让您的味蕾得到极致的享受。快来试试吧！

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