家用绞肉机能否研磨灵芝？

灵芝是一种药用菌，广泛用于制备。传统制药方法中，灵芝须先切成薄片，再煎煮提取其有效成分。但是，现代人之所以购买家用绞肉机，往往也是希望打造更健康绿色的饮食生活。那么，在家庭生活中，家用绞肉机能否研磨灵芝成为了很多消费者们的疑惑。

家用绞肉机的工作原理

现在市售的家用绞肉机，通常都是一种通过高速旋转的锯齿刀片来破碎食物的设备。锯齿刀片的发热和摩擦产生的速度，可以直接影响附在原料上的营养成分。然而，需要注意的是，家用绞肉机在破碎食品的同时，也对原材料进行了暴力的摩擦和压缩，对一些脆弱的食品而言，破坏是无法避免的。比如说，灵芝的细胞壁比较坚韧，所以传统制药方法也需要先将它切成薄片。

家用绞肉机能否研磨灵芝？

根据前面的介绍，我们可以猜测，用家用绞肉机研磨灵芝可能会使灵芝的一些营养成分受到伤害。因此，如果是为了保护灵芝的营养成分，建议选择传统的煎煮提取方法。不过，如果您非常需要 将灵芝研成粉末状，或者是为了食用方便，家用绞肉机也可以暂时解决您的问题。

首先，您需要把灵芝干净地洗涤干净，风干后便可以开始研磨。将灵芝放入绞肉机中，开启设备进行研磨。特别提醒，不建议把灵芝全部放入研磨机中一次性研磨，需要分次慢慢研磨，减少机器的负担，保证灵芝研磨的效果。

研磨结束后，用细筛过筛，筛选出混杂的颗粒自然就成了灵芝粉。虽然这种方法处理出来的灵芝粉，仍有可能断裂受损，但摩擦比煎煮提取工艺所造成的物理损伤小得多，并且研磨方式也更加方便。需要注意的是用量，好别一次超过自己一日所需的量，以免摄入过量造成身体不适。

小结

家用绞肉机能否研磨灵芝这个问题，其实很难给出简单的肯定或否定的答案。与灵芝的特殊性质，绞肉机十分适合研制一些食材，比如研制嫩肉块或面条，但对于一些脆弱的物品或需要保护营养成分完整的物品，还是尽量不要使用绞肉机进行研磨。绞肉机只是一种方便家庭的用具，使用时应该谨记合适的方式，达到事半功倍的效果。在选择使用灵芝的研制方式时，我们应该充分了解灵芝的特性、质地以及制作目的，才能做出优的选择。

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