介绍

灵芝大骨黄翅鱼汤是一道以传统材——灵芝、大骨和新鲜黄翅鱼为主要材料熬制而成的养生汤品。由于灵芝、大骨和黄翅鱼等材料具有补益强身的功效，所以这道汤品常被视作养生佳品，深受人们的喜爱。

材料

1.大骨： 500克

2.灵芝： 50克

3.黄翅鱼（或鲫鱼）： 2-3条

4.姜片： 10克

5.葱白： 适量

6.盐：适量

7.清水：约2000毫升（视锅的大小适量调整）

烹饪方法

1.大骨提前用清水泡1小时，切成小块备用。

2.新鲜灵芝切成薄片，干灵芝将其浸泡至软化。

3.黄翅鱼洗净，宰杀处理干净。

4.姜片拍碎备用，葱切成段。

5.起锅热油，将姜片和葱段爆香。

6.加入大骨、清水、灵芝，大火烧开后改用小火慢炖，炖1个小时左右，至大骨煮烂。

7.加入宰杀处理好的黄翅鱼，再次大火烧开后改用小火继续慢炖30分钟左右。

8.后放入适量的盐调味，即可盛出。

功效与作用

1.灵芝具有益气养生、清热的功效，有助于提升免疫力和抵抗力，防止的发生。

2.大骨富含胶原蛋白和钙质等营养成分，有助于滋补骨骼，促进骨骼生长和修复，还能补益、滋养精，有效改善贫症状。

3.黄翅鱼含有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸等营养素，有助于降低液黏稠度、、增强记忆力、提高免疫力等功效。

适宜人群

1.老年人：由于老年人饮食单一、易于缺乏营养，而“灵芝大骨黄翅鱼汤”中的灵芝、大骨和黄翅鱼等都是有助于滋补身体的佳品，因此老年人饮用此汤不但能保健身体，还能缓解各种老年的发生。

2.体弱多者：由于灵芝和大骨具有、增强免疫力的作用，而黄翅鱼富含多种营养素，可以起到滋阴润燥的功效，因此体弱多者也可以适量食用。

3.虚贫者：灵芝和大骨中都含有丰富的营养成分，有助于滋补，促进和红蛋白的生成，缓解贫症状。

注意事项

1.由于黄翅鱼肉质细嫩，容易煮烂，因此在加入黄翅鱼之前要先把其他材料煮烂。

2.灵芝和大骨的量不宜过多，否则会影响口感和质量。

3.灵芝味道较苦，因此在烹制时可能需要加入适量的鸡精等调味品来提升口感。

4.此汤品不宜过于频繁地饮用，否则会导致体内热气过重，影响身体健康。

结语

灵芝大骨黄翅鱼汤是一道兼具营养、美味和养生功效的汤品，不但可以保养身体，还能提高免疫力和抵抗力，的发生。在饮食习惯上，我们应该多食用这些有助于健康的食材，让我们的身体更加健康有活力。

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