材料准备

灵芝：50克

土豆：2个

鸡肉：150克

姜葱：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

油：适量

做法步骤

1.将灵芝泡发洗净，土豆去皮切成丁状，鸡肉切成小丁备用。

2.将鸡肉均匀地加入生抽，料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一会儿。

3.辣椒姜葱切碎，锅中油热后加入辣椒姜葱煸炒出香味，加入腌制过得鸡肉翻炒，直到鸡肉变为金黄色。

4.将土豆丁放入锅中同翻炒几分钟，盐调味。

5.当土豆变为透明且熟透，加入洗净的灵芝继续翻炒。

6.将炒好的食材装盘即可。

小贴士

1.土豆不要切过细，要保持一定大小。

2.灵芝一定要提前泡发，不要直接用开水泡，对口感不利。

3.鸡肉腌制时可以加入姜末提鲜口味。

4.在翻炒过程中，要不停地翻动，防止食材在锅中粘连，糊锅。

食材功效

1.灵芝——灵芝被誉为仙草，是中草药文化中的传奇之一。灵芝主症、、、等多种常见。

2.土豆——土豆是日常饮食中常见的蔬菜，其中含有膳食纤维、钾、维生素C等多种营养素，有利尿消肿、降等功效。

3.鸡肉——鸡肉富含蛋白质、矿物质等多种营养素，能够促进身体生长发育，增强免疫力。

总结

灵芝土豆炒鸡是一道既美味又健康的家常菜，通过本文的介绍，相信大家掌握了这道菜的制作方法和注意事项。在日常生活中，大家可以根据自己的口味，适当进行调整在烹饪过程中，多注意卫生和食材选择。

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