灵芝被检测出含塑料，还安全可食吗？

灵芝是一种常见的材，具有多种功效，被称为“神草”。然而近日有媒体报道，部分灵芝被检测出含有塑料颗粒，这让人们开始担心灵芝的安全性以及是否可食用。

灵芝中含有塑料是怎么回事？

灵芝本身并不会产生塑料，那为什么会被检测出含有塑料呢？专家解释说，这是因为灵芝生长环境中存在塑料污染，例如塑料垃圾对土壤的污染、含有微塑料的水源等等，使得灵芝在生长过程中，产生了吸收这些塑料颗粒的情况。

此外，还有一些不法商家为了增重、增加灵芝颜色等虚假效果，采用掺杂塑料颗粒的方式欺骗消费者，这也是灵芝中出现塑料颗粒的原因之一。

灵芝含塑料后还能安全可食吗？

对于灵芝中出现塑料颗粒这一情况，国家食品药品监督管理局也表态称将进行调查，并加强对市场上灵芝产品的监管力度。但是，对于含有微量塑料颗粒的灵芝，是否安全可食还需要做更多的科学研究。

据一些专家介绍，灵芝被检测出含有塑料颗粒，并不代表灵芝全部不可食用。所谓“微塑料”，指的是直径小于5毫米的颗粒，这种颗粒并不具有明显的毒性，而且不溶于水，不会被吸收到人体内，所以对健康的影响还需进一步研究。

然而，对于掺杂大量塑料颗粒的灵芝，这种情况就比较危险了，会对人体产生一定的伤害，例如造成消化系统不适，引发急性中毒等。所以，消费者在购买灵芝时一定要注意选择正规厂家的产品，并留意是否有掺杂其他成分的情况。

灵芝的选购和烹饪建议

为了安全起见，在购买灵芝时应尽可能选择正规渠道，尽量避免购买过便宜或不知名厂家的产品，以免遭受质量问题。同时，可以通过以下几种方式进行鉴别：

观察外形：呈现出自然的形态，没有斑驳或不规则的色斑，没有潮湿或受潮的表现;

嗅闻气味：灵芝气味浓郁，多为香味，如果劣质灵芝则会有异味或口感刺激等问题;

检查产品说明：正品灵芝应该有相关产品说明或生产许可证明等文件，以确保这是合格的产品。

为了避免出现食用灵芝产生塑料颗粒的情况，建议在烹饪灵芝时，可以采用以下方法：

泡发：将灵芝放入清水中浸泡4-6小时，有利于去除灰尘、杂质、微生物等;

分段煮：大灵芝可以将其分成2-3段后再煮，以便更好地烹饪、吸收。

总之，对于灵芝含塑料这一情况，我们应该增强识别能力，选择正规厂家的产品，并在烹饪时采取正确的做法，以确保食用的灵芝不会对健康造成影响。

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