介绍灵芝

灵芝是一种具有药用价值的菌类，被誉为“神草”、“仙草”。它的营养价值和药用价值非常高，有延缓衰老、调节免疫、治疗癌症等功效。灵芝的外形独特，色泽鲜艳，质地柔软，滋味苦涩，但具有清香气味。

选择灵芝

选择灵芝时，我们应该挑选表面干净光滑，质地柔韧的灵芝，而且最好选择在红外线炉上烘干的灵芝，这样能保证其营养的完整性。

灵芝家常做法

以下是灵芝的家常做法。

炖灵芝鸡汤

用料：灵芝、鸡肉、枸杞、冬菇

制作方法：

将灵芝、鸡肉、枸杞和冬菇分别清洗干净。

将鸡肉去皮、内脏、洗净。

灵芝用温水泡涨后剪去蒂部，切成片。冬菇泡软去蒂切块。

锅内放入适量水，放入鸡肉、葱段，烧开后倒入碗中浸泡，洗净锅泡好的料放入锅内，加入老姜2-3片，大火烧开，撇去浮沫。

转小火炖煮1-1.5小时，加入适量盐即可。

炒灵芝牛肉

用料：灵芝、牛肉、洋葱、姜片、蒜末

制作方法：

将灵芝洗净切片备用。

牛肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

洋葱切块，姜片切丝，蒜末备用。

锅中加入适量油，放入姜丝和葱块煸炒出香味后放入牛肉丝，用大火煸炒至七成熟盛出备用。

锅中再加适量油，放入灵芝片煸炒约1分钟，加入蒜末和煸炒好的牛肉继续翻炒2分钟。

加入适量盐和胡椒粉调味，炒匀即可。

小结

灵芝是一种极为珍贵的药材，具有广泛的药用价值。我们可以利用家常的方法来进行灵芝的食用，如炖汤、炒菜等。只有正确选择和制作，才能保证灵芝的功效得以充分发挥。

在孢子粉的购买上，要注意不要购买一些个人农户或者是三无厂商的产品，这样的产品没有经过国家相关部门的检验，卫生安全以及效果都得不到保障，建议购买具有国食健字号标志的正规灵芝孢子粉产品，并且要购买有效营养成分灵芝三萜高的产品效果才更好，例如芝素堂灵芝孢子粉就是行业中有效成分含量居于首位的正规品牌，产品的效果也是最好的。