竹荪灵芝白鸽汤怎么炖好吃

竹荪灵芝白鸽汤是一款美味而有营养价值的汤品，深受大众的喜爱。如果你想了解如何制作这款汤，那就跟随小编来学习一下如何炖出一锅美味的竹荪灵芝白鸽汤吧！

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备竹荪、灵芝、白鸽和一些常规调料。面粉与姜片分别用于除腥以及助力白鸽更烂更容易入味，料酒可以去除白鸽及汤品中的异味。竹荪和灵芝之间的搭配能够增强营养，提高药用效果。

步骤二：烹饪前的必要准备工作

首先，把鸽子的内脏清理干净，切成块状。然后，将竹荪和灵芝泡入水中浸泡半小时，洗净后备用。在锅中放入适量油，烧热后加入青蒜和葱姜末，用中火煸炒出香味。

步骤三：开始烹饪竹荪灵芝白鸽汤

将白鸽块放入热锅中，煸炒直至表面变色。然后倒入一小碗料酒，煮至酒精挥发为止。加入适量的水，平撒一些淀粉，小火煮20分钟，撇去表层的浮沫。

倒入泡好的竹荪和灵芝，再加适量盐、鸡精、胡椒粉、味精和少量白糖，煮至汤变白色出锅。后，撒上一些香菜末即可。

步骤四：炖汤小技巧

1.竹荪和灵芝丝丝入味，能让汤品更香更可口。

2.为了去除鸽肉的异味，烹饪前可以将鸽块放入沸水中汆烫一下。

3.好用陶瓷或砂锅来将此汤炖制出来，因为这样可以使汤更加的鲜美可口。

现在，我们已经学会了竹荪灵芝白鸽汤的制作方法。无论你是想为自己或家人烹饪一顿美味可口的汤品，还是作为招待客人的佳品，相信这款竹荪灵芝白鸽汤一定可以让你倍感满意！

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