美味又营养：灵芝炖鸡汤

灵芝炖鸡汤是一道经典的中式汤品，以其醇厚的口感和丰富的营养素而备受推崇。其中灵芝被誉为“神草”，其具有、抗、调节免疫系统等多种功效，而鸡肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强体质和补充能量，与灵芝相融合，更是营养价值的倍增。以下将为您介绍如何制作味美营养的灵芝炖鸡汤。

材料准备

制作灵芝炖鸡汤首先需要准备好充足的材料，包括：鸡肉、灵芝、红枣、枸杞、生姜、蒜头、料酒、盐和清水等。其中鸡肉应尽量选用母鸡或土鸡等较为优质的原料，在切割时去除毛发和内脏，并用清水冲洗干净；灵芝则需要提前用水浸泡至少2小时以上，使其软化后容易入味。

具体步骤

1.先将鸡肉切成小块，加入料酒腌制半小时左右，备用；

2.将灵芝去蒂切片，红枣去核，生姜切片，蒜头拍烂备用；

3.将锅中加入清水烧开后，将鸡肉放入焯水，撇去浮沫后捞出备用；

4.将焯好水的鸡块放入炖盅中，加入灵芝、红枣、枸杞、生姜和蒜头，再倒入适量清水，留一定空间；

5.将炖盅放入电饭煲中，选择“煲汤”或“煮饭”档位，等待电饭煲自动关机；

6.关机后不要立即开盖，等待炖盅内的汤水冷却后再打开，加入适量盐调味，即可享用美味的灵芝炖鸡汤了。

营养价值

灵芝炖鸡汤所包含的营养素十分丰富，其中灵芝中的多糖和三萜类成分具有较强的和抗作用，可降低、和等，对于保护、增强免疫能力有很好的效果；鸡肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于修复组织、增强体力、促进骨骼和牙齿的发育也非常有益。同时，红枣、枸杞等辅料也含有多种维生素和矿物质，具有益气等功效，是一款尤其适合体质较弱、容易疲劳的人群食用的食品。

食用提示

1.灵芝炖鸡汤不适合与豆腐、酸奶等食物搭配食用，容易影响消化吸收；

2.灵芝炖鸡汤宜在晚餐时食用，有利于和系统的调节；

3.对于体内湿热较重、脾胃功能不好、容易等人群，应减少或避免食用灵芝炖鸡汤；

4.食用时应适量，每周不宜超过2次，避免引起身体不适。

总之，灵芝炖鸡汤不仅味道鲜美，而且营养价值极高，对于身体康复、养生保健都有很好的帮助作用。相信只要您准备好以上材料并按照正确的步骤制作，一定可以打造出一份美味又营养的灵芝炖鸡汤，让您和家人尽享健康之美。

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