介绍

茯苓灵芝薏米果冻是一道健康甜点，由茯苓、灵芝、薏米和果胶等原材料制作而成。这款甜点不仅可口美味，而且营养丰富，是一道非常适合秋季食用的甜品。

原料简介

茯苓是一种材，有清热祛湿、健脾益胃、安神定志、利尿消肿等功效。灵芝则是具有保健作用的名贵材，被称为“仙草”或者“长生不老草”，有抗、调节免疫、降、降等多种功效。薏米是一种常见的食材，有祛湿、消肿、降低等作用。而果胶是一种可溶性膳食纤维，有促进肠道健康和降低的功效。

制作步骤

1. 将茯苓和灵芝提取液混合在一起，加入适量的薏米粉，搅拌均匀。

2. 将混合物加入开水中搅拌，加热至水开，继续搅拌至糊状。

3. 将果胶加入混合物中搅拌，煮至完全融化。

4. 将果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏一小时以上。

5. 取出已经凝固的果冻，脱模即可食用。

营养价值

茯苓和灵芝提取液中含有多种生物活性物质，如多糖、三萜类等，能增强人体的免疫力和能力。薏米含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能促进蛋白质的代谢和维持人体的正常生理功能。果胶是一种可溶性纤维，能促进肠道蠕动、增加肠道菌群和调节肠道环境，对消化系统很有益处。

食用建议

由于茯苓和灵芝提取液味道偏苦，因此在制作过程中可加入适量的天然甜味剂，如蜂蜜、枸杞等，以增加甜味度。同时，在烹饪过程中也可根据个人口味加入其他水果或坚果等配料。此外，由于果胶具有很强的吸水性，在制作过程中需注意果冻液的浓度，过于浓稠可能导致果冻口感偏硬。

结语

茯苓灵芝薏米果冻是一道营养丰富、健康美味的甜点，适合各个年龄段人群食用。在制作过程中，可根据个人口味和喜好进行调整，加入适量的甜味剂和其他配料，以使其更加美味可口。