介绍

鸽子和灵芝都是中医中常用的食材，鸽子性温味甘，有、健脾益胃之功效；而灵芝则是一种名贵的中草药，具有抗、增强免疫力、降低等多种功效。

将这两种食材煲汤，不仅味道鲜美，而且还可以发挥更多补益养生的功效。下面为大家介绍如何制作美味鸽子灵芝煲汤。

材料

鸽子一只（洗净）

灵芝3-5克

枸杞适量

红枣适量

生姜2片

清水适量

步骤

将鸽子洗净，焯水；

将焯过水的鸽子放入炖盅或者砂锅中；

将灵芝、枸杞、红枣、生姜洗净后加入炖盅或者砂锅中，倒入清水，水量要稍微多一点，以八分满为宜；

炖盅放入电饭煲，选择“煲汤”模式，时间约1.5小时；砂锅用小火慢慢炖煮，时间约2-3小时；

待煲好后，加入适量盐，即可享用。

小贴士

煲汤时，如需加入红枣，好先将红枣切开，以充分发挥其味道和功效；

灵芝的口感较为苦涩，因此建议使用干灵芝，用量控制在3-5克；

枸杞可选用枸杞子或者枸杞枝，在口感和营养上都有所不同，依个人喜好选择即可；

砂锅煲汤时，需要时常加水补充；同时需要打开锅盖略微调高火力，以达到更好的汤味。

结语

鸽子灵芝煲汤不仅味道鲜美，而且有滋补身体、养生保健的功效，是一款非常理想的汤品。制作时可以根据自己的口味和喜好，加入一些配料或者调味品。祝您制作成功，开胃美味！