灵芝台湾美食介绍

台湾是个美食之都，除了传统的小吃美食外，还有许多以本土特产为食材创意的菜品。其中，灵芝是一种常见的健康食材，不仅富含多种营养成分，还有丰富的药用价值。在台湾的美食中，也有不少采用灵芝这种珍贵食材制作的美食，如灵芝鸡汤、灵芝炖排骨、灵芝蛋饼等。下面就为您介绍几款台湾灵芝美食做法。

灵芝鸡汤

材料：鸡肉、灵芝、葱姜、盐、油、料酒。

步骤：

1. 鸡肉切块，然后用开水焯水备用。

2. 备好葱姜，用油爆香。

3. 将灵芝洗净处理干净后，也加入锅中煮开。

4. 加入鸡块，再加水煮开。

5. 加入盐、料酒，中火煮40分钟即可。

灵芝炖排骨

材料：猪排骨、灵芝、红枣、冰糖、葱、姜、盐、料酒。

步骤：

1. 猪排骨切块，焯水后沥干水分备用。

2. 预处理灵芝后，加入锅中焯水备用。

3. 用另一个锅热油，加入葱、姜爆香，加入糖换糖色。

4. 加水煮沸后，加入排骨和灵芝。

5. 加入红枣、盐、料酒等调味料，并煮沸后转中火炖煮1个小时即可。

灵芝蛋饼

材料：鸡蛋、灵芝粉、肉松、香菜、盐、油。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、灵芝粉打匀备用。

2. 热油锅，把蛋液倒入锅中煎成蛋饼。

3. 煎至两面金黄后，撒上肉松和香菜。

4. 对折成饼形即可食用。

灵芝炒面

材料：面条、灵芝、豆腐、芥兰、胡萝卜、油、盐、酱油。

步骤：

1. 面条先焯水备用。

2. 豆腐切块，沥干水分后备用。

3. 灵芝处理干净备用，芥兰和胡萝卜切件。

4. 热油锅，将豆腐煎至两面金黄后捞出备用。

5. 将芥兰和胡萝卜加入锅中爆炒，再加入灵芝、银耳、豆腐和调味料翻炒均匀。

6. 后加入面条和酱油继续翻炒，即可享受健康美食。

灵芝瘦肉粥

材料：瘦肉、大米、灵芝片、盐、胡椒粉、葱花、姜末。

步骤：

1. 大米淘净浸泡20分钟。

2. 瘦肉切小块，焯水后备用。

3. 备好葱花和姜末。

4. 热水锅，加入大米和灵芝片煮开。

5. 加入焯水后的瘦肉，中火煮20分钟，煮至粥稠。

6. 加入盐、胡椒粉调味，后加上葱花、姜末即可食用。

总结

以上就是几款台湾灵芝美食的做法，这些美食都以灵芝作为主要食材，不仅兼具营养价值，同时也非常好吃。灵芝不仅是滋补佳品，更是一种有效的草药材料，可以提高人体免疫力，调理肠胃，延缓等。因此，在日常生活中适量添加这种美食是非常有益的。

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