介绍

灵芝桑黄炖鸡是一道非常有营养的传统中华炖菜。灵芝、桑叶、黄芪可清热解毒、补中益气、增强人体免疫力，而鸡肉却是良好的蛋白质来源。这道汤一直被认为是驱寒开胃的美食良方，是冬季保健食谱中的佼佼者。

材料

一只老母鸡

20g 干灵芝

20g 桑叶

20g 黄芪

适量的盐和味精

适量的料酒

步骤

老母鸡洗净后，切成块状预备。

灵芝、桑叶、黄芪用水清洗一下后泡上水，30分钟后捞出，水不要倒掉。

准备一个高压锅，加入清水，把鸡肉块放入 pot 中，加入盐，味精，料酒。

放入灵芝、桑叶、黄芪，将锅盖紧盖，水开后，注意火力，用中小火两个小时慢慢炖煮。

炖好后取出灵芝、桑叶、黄芪，保留鸡肉汤和鸡肉块，用勺子将汤中的油脂撇掉，即可盛出热食。

注意事项

炖煮的时候不能开盖，同时火力也不能特别大，贵在耐心。

可以使用高压锅炖煮，时间短些，但是效果很理想。

灵芝以干品为佳，新鲜的灵芝质地还比较韧，放在炖汤里可能会有些口感变化。

鸡肉块可自由搭配，但是母鸡肉更具有营养价值。

总结

这种炖鸡灵芝桑黄汤营养健康，滋味鲜美。它将灵芝、桑叶、黄芪的治疗功效与鸡肉美味融为一体，为人体提供了充足的营养和免疫力。随着人们对健康饮食的重视，这种汤在我们国家已经越来越受欢迎了。

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