灵芝煲鱼的做法大全

灵芝作为一种常见的材，既有药用价值，也有食用价值。它可以提高免疫力、、降低等功效，而搭配鱼肉一起食用，更是美味又营养的家常菜。下面就为大家介绍一下灵芝煲鱼的做法。

准备食材

做灵芝煲鱼的主材料当然是灵芝和鱼啦。灵芝可以去市场或者药店购买，要挑选个头比较大、质量较好的。鱼肉也要选新鲜的，尽量选择草鱼、鳜鱼、鲢鱼等体形较大的淡水鱼。

另外，还需要葱、姜、蒜、香菜等佐料，以及鸡精、料酒、盐、胡椒粉等调味料。

烹饪过程

1.将买回来的鱼宰杀干净，洗净之后切成块。

2.准备一些干净的凉水，把灵芝放进去用手轻轻揉搓，让灵芝的杂质和脏物都被洗掉。

3.将灵芝用厨房纸巾擦干，然后取下来其中的灵芝盖，把灵芝切成末备用。

4.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入鱼块煎炸至两面金黄。

5.把炸好的鱼盛在砂锅里，倒入清水，大火烧沸，去除浮沫后改小火煮20分钟。

6.然后加入切好的灵芝末，再加入少量的盐、胡椒粉、鸡精和料酒，继续煮10分钟。

7.后撒上些许香菜末，关火即可出锅。

小贴士

1.煮鱼的时候，要注意火候，以免鱼肉煮烂变形。

2.灵芝要洗干净，切成末或者片都可以，可以根据个人口味进行选择。

3.调味料可以根据个人口味加减，但是一定要注意不要过咸过辣。

总结

灵芝煲鱼既好吃又营养，满足了食客们的味蕾和营养需求，是一道非常适合家庭食用的美食。

它的制作方法简单，只需要选择好新鲜的食材，注意火候，再搭配适当的佐料和调味品，就可以做出一道十分有特色的美食，相信大家一定不要错过哦！

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