为什么灵芝汤会太苦？

灵芝是一种名贵的材，具有天然的药用功效。灵芝汤作为一种常见的药膳，被认为具有清热、提高免疫力等作用。然而，很多人在品尝灵芝汤的时候都会觉得太苦了，这是为什么呢？

其实，灵芝含有一种名为“气味苦素”的物质，这种物质可以刺激人的味蕾，让人感受到苦涩的味道。而且，灵芝的气味苦素含量极高，使得灵芝汤的苦味难以避免。

如何减轻灵芝汤的苦味？

若想喝灵芝汤，但又想减轻其苦味，以下方法或许可以帮到你。

1. 加入甜味食材

加入甜味食材是一种常见的减轻苦味的方法，这是因为甜味可以在味蕾上形成一种对抗苦味的感觉。所以在制作灵芝汤时，可以加入一些甜味的食材如:莲子、桂圆等，用于中和灵芝独特的苦味。

2. 增加鲜味

增加鲜味也是一种减轻苦味的方法。灵芝汤中可以加入一些鲜味食材如:姜、葱、鸡肉等，来增加汤的鲜味，中和其苦味。

3. 将灵芝制成粉末

将灵芝制成粉末，再制作成汤就能减轻其苦味了。因为灵芝粉末比灵芝本身更容易被水分吸收，使苦味分散均匀，让整个汤的味道更加均衡。

4. 选择较好品质的灵芝

不同品质的灵芝，其苦味程度也不同。因此，选择品质较好的灵芝，在制作灵芝汤时，可以尝试减轻它的苦味。

小结

虽然灵芝汤的苦味难以避免，但是通过以上方法，我们可以减轻它的苦味，让其更加容易入口。希望大家在制作灵芝汤时，能够选择适合自己口味的方式，来享受药膳的美味。

灵芝三萜是灵芝孢子粉主要的有效成分，灵芝孢子粉效果好坏主要取决于灵芝三萜含量高低，其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。国内众多专业灵芝孢子粉品牌中以芝素堂灵芝孢子粉的灵芝三萜含量为高。