野灵芝骨头煲汤怎么煲

野生灵芝炖骨汤作为一种传统的滋补养生汤品，不仅有着美味可口的口感，还有着极高的保健作用。特别是在现代社会中，由于饮食不规律、工作生活压力大等因素的影响，很多人身体出现了各种不适，如何进行适当的调养就变得尤为重要。野灵芝骨头煲汤是一种简单易学，味道鲜美，营养丰富的汤品，下面我们一起看一下如何煲制吧。

选择优质食材

煲汤的食材质量直接影响到汤品的口感和品质，因此在选择食材的时候一定要慎重。选购骨头时应注意骨头新鲜，色泽自然，骨质坚硬。而野生灵芝的优质性状应该是表面光滑、完整无裂纹，呈正常肉色，有淡淡幽香，口感爽脆，敲之后有短促的回声。选材要讲究，只有选用新鲜，健康的食材，才能煲出一口营养又美味的汤品。

食材准备

选好优质的骨头和野灵芝之后，预备工作就开始了。首先将骨头焯水，去掉杂质和脏污，焯水的目的是将骨头的水和腥味去掉，让炖汤成品更加鲜美、无腥。焯水之后用水冲洗干净备用。野灵芝则需要用温水浸泡半个小时，以软化后备用。

炖制过程

煲汤的炖制过程也很重要，时间不宜过久，也不宜过短。在炖制过程中，要注意火候，建议使用小火炖制，这样能使汤品更加鲜美，汤汁会更加浓稠。先将焯过水的骨头和清水放入炖汤锅中，加入姜片、葱段、料酒等调味料，并用小火炖上2-3小时，1小时左右加入浸泡后切好的野灵芝，再炖煮1小时左右，直到骨头烂熟，汤汁浑厚为止，即可熄火。

营养价值

野灵芝骨头煲汤的营养价值非常高，野生灵芝含有多种营养成分，如多糖、蛋白质、氨基酸和矿物质等，具有调节免疫、、抗、抑制等功效。而骨头则富含胶原蛋白和钙质，可滋润、强化骨骼，增强免疫力。

小贴士

1. 烹调时间不要过长，否则汤汁会变得过于浓稠，口感不够清淡。

2. 炖制时火候要注意，使用小火，炖制时间也要注意，不能炖太久或太短，否则影响食材的口感和味道。

3. 煲汤的食材新鲜而干净卫生是基本的要求，煲出来的汤品才能更加美味可口。

以上就是野灵芝骨头煲汤的制作方法，喜欢的朋友不妨试一试，这道汤品营养丰富、味道鲜美，是一道健康美食，希望大家能够喜欢。