凉菜灵芝菌做法窍门图

凉菜作为常见餐桌小菜，不但口感清爽，而且还有着健康美味的特点。其中的灵芝菌凉菜更是备受追捧，它既能为身体提供营养，还能改善肠胃功能。那么，本文就为大家分享一款灵芝菌凉菜的做法和窍门，让大家轻松制作出凉爽美味的灵芝菌凉菜。

准备材料

首先，要准备好以下材料：

灵芝菌一把

蒜末适量

姜末适量

盐适量

醋适量

香油适量

白糖适量

灵芝菌的选择要选新鲜的，且不要太长，切碎后更易入味。

做法步骤

接下来，跟着以下步骤来制作灵芝菌凉菜：

将灵芝菌洗净切碎。

将葱姜切末备用。

将灵芝菌放入锅中煮熟，捞出沥干水分，晾凉备用。

在碗中放入葱姜末、盐、醋、香油、白糖，搅拌均匀。

将灵芝菌放入碗中，淋上调料，用勺子拌匀即可。

窍门提示

制作这款灵芝菌凉菜虽然看起来简单，但在实际操作中还有许多小窍门：

切灵芝菌的时候好用刀背，防止损坏菌身。

煮灵芝菌的时间不要太长，要控制在2-3分钟内，这样热度足够、保留了营养。

在调料中盐、醋、香油的比例要适宜，以保持菜品风味的平衡。

拌匀时不要过多搅动，以免将其中的汤汁捣烂。

总之，这款灵芝菌凉菜制作简便，口感清新，营养丰富，是一道非常适合夏日的小菜。不论是自家制作还是外出就餐，都能让大家的味觉绽放。大家不妨试试看吧！

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