崔灵芝美食做法大全图片

崔灵芝将美食看做了生活的一部分，她以优质的食材和独特的烹饪方式为人们带来了一个又一个美味佳肴。以下是崔灵芝的美食大全，保证让你一试难忘，再来不绝口。

1. 干煸豆角

材料：豆角、辣椒、花椒、盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉、植物油

做法：

将豆角切成约3cm的断段。

辣椒、花椒炒香并捞出。

倒入植物油加热至六、七成热，将豆角下锅煸炒。

待豆角成金黄色时放入辣椒、花椒和适量盐、味精、鸡精、料酒继续翻炒。

后加少量水淀粉勾芡即可。

2. 红烧肉

材料：猪肉（五花肉）、葱、姜、蒜、豆瓣酱、冰糖、酱油、料酒、鸡精、盐

做法：

将猪肉切成约3cm见方的块状。

将葱、姜、蒜切片待用。

倒入植物油加热至六、七成热，可加少量冰糖进行炒至糖融化。

放入葱、姜、蒜翻炒直至出香味。

加入豆瓣酱，煸炒2、3分钟。

放入猪肉块，加酱油、料酒、鸡精、盐、八角等佐料，加适量水使料汁没过猪肉块。

开小火炖煮1.5小时至猪肉软烂即可。

3. 糖醋排骨

材料：猪排骨、葱、姜、蒜、白醋、糖、料酒、酱油、盐、味精、植物油、水淀粉

做法：

将猪排骨斩成小段码在碗内。

葱、姜、蒜切成葱段、姜片、蒜片待用。

将酱油、料酒、盐、味精、糖混合成糖醋汁。

大火爆炒肉块，待肉色稍微变白后葱、姜、蒜下锅炒至出香味。

加入炒好的糖醋汁及适量水，烧至汁为糖浆状即可。

勾薄芡之后即可起锅装盘。

4. 葱油拌面

材料：面条、油、盐、鸡精、葱花、香菜、酱油

做法：

将面条放入滚水中煮5分钟去除浮沫，捞出备用。

加热锅中的油，用小火炸出香味和泛黄色，关火，待油温下降到80℃左右，加入盐、鸡精撒匀。

加入葱花，小火煎炸约2分钟至微黄色。

将炸好的葱油和适量酱油混合放在面条上，加入少量盐调味，搅拌均匀。

放入香菜末作点缀即可。

5. 五香牛肉

材料：牛肉、葱、姜、八角、花椒、料酒、酱油、盐、糖、植物油

做法：

将牛肉切成约3mm厚的薄片，葱、姜切成末，备用。

锅中放入适量植物油，烧至7成热，将牛肉片下锅滑熟。

将肉片捞出控去多余油后倒入碗中，再将葱、姜、八角、花椒、料酒、酱油、盐、糖混合成腌料，倒入碗内调味，拌匀后封盖冷藏2小时以上。

隔去肉片上的葱、姜、八角、花椒等料，将肉片平铺在盘中，加入适量盐、糖调味即可上桌。

以上就是崔灵芝的美食大全，每个菜品都有自己独特的口感和做法，无论是经典的红烧肉还是创新的干煸豆角都是值得一试的，不信试试看，保证你会爱上她手中的美味。

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