煲灵芝汤前的准备

灵芝是一种材，需先洗净泡发。好选用干灵芝片，泡发前用开水烫一下，更易软化。同时，准备好其他配料如红枣、枸杞、姜等。

煲灵芝汤的步骤

1. 开火后先放入去皮切块的姜片，略稍煸炒，以去除生味；

2. 加入水，约为8-10倍的灵芝量即可，水开后转小火煲两小时；

3. 煲的过程中可以加入其他药材如红枣、枸杞，以增加汤的口感和功效；

4. 后放入灵芝片，再煲10分钟即可。

煲灵芝汤的窍门

1. 灵芝不易煮烂，所以要选择煮时间较长的方法。好选用电炖盅或陶瓷煲等慢火煮法，口感更佳。

2. 如想使汤的味道更佳，可以加入适量鲍鱼、瘦肉等配料一起炖煮，可增加汤的鲜美度。

3. 灵芝属于寒凉性的食材，容易引起等不适，所以不宜一次食用过多。

4. 煮灵芝汤时，必须用慢火煲，不可用大火加热，否则会损失。

5. 灵芝汤口感偏苦，可放入红枣、枸杞、莲子等甜味配料去除苦味，还可提高营养价值。

6. 灵芝汤的功效很大程度上取决于煲出来的时间。一般来说，煲2-3小时为宜，才能将灵芝的营养和完全释放出来。

如何保存煲好的灵芝汤

煲好的灵芝汤可以分为若干个小杯装起来，冰冻保存。每次喝的时候拿出来解冻加热即可。一般来说，冷冻后的灵芝汤可以保存2-3个月，方便随时喝用。

结语

煲灵芝汤可谓是保健养生的一大良方，希望大家在煲汤时注意一些技巧和窍门，制作出更加美味和营养的灵芝汤。同时，建议大家遵医嘱服用，不宜过量食用。

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