什么是干锅灵芝菇？

干锅灵芝菇是一道以灵芝菇为主要材料的川菜，它可以用干锅的方式烹饪，口感鲜美，营养丰富，食材新鲜，健康无添加，是一道美味又营养的佳肴。

所需食材

灵芝菇：500克

熟猪肉：100克

辣椒：2个

生姜：适量

青蒜：适量

葱：适量

蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

步骤

1. 灵芝菇掰成小段，猪肉切成片状，辣椒切段，姜，蒜切末，青蒜切段，葱切段，备用；

2. 热锅加入少许油，在中火下烧热，放入猪肉片翻炒变色后，放入姜末、蒜末翻炒；

3. 加入灵芝菇，继续翻炒，加入料酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀；

4. 加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸，慢火焖煮10分钟，至汤汁浓稠；

5. 加入葱姜、辣椒段，翻炒均匀，加入青蒜段，翻炒均匀出锅即可。

小贴士

1. 灵芝菇烹饪前可以用清水浸泡一下，去掉灰尘，可以更好的保持食材的新鲜。

2. 干锅烹饪时火候不宜过大，要注意掌握火候，以保持既有干锅口感，又有灵芝菇的鲜美口感。

3. 可以根据个人口味添加适量辣椒，增加菜肴的香辣味。

总之，干锅灵芝菇是一款健康、美味的佳肴，不仅可以满足我们的味蕾，还能给身体带来充足的营养，建议大家多多品尝。

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