介绍

乌鸡灵芝花旗参汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品。由于其中所使用的食材都具备一定的保健功效，包括乌鸡、灵芝、花旗参等，所以这款汤不仅可以美味享用，还能起到滋补身体的作用。下面，我们就来看看这道乌鸡灵芝花旗参汤的制作方法。

准备材料

乌鸡1只、灵芝1根、花旗参2片、淮山10克、红枣3个、姜3片、盐适量、清水适量。

步骤

1. 准备工作

将所有的材料清洗干净，花旗参泡发后切成片，姜切片备用。

2. 煮鸡肉

预热锅子，放入清水和鸡肉，待水开后焯水，倒掉水，再用水将鸡肉洗净备用。

3. 煮汤

在炖锅中加入清水适量，放入焯过水的鸡肉，淮山、红枣、姜片、灵芝和花旗参，大火煮开后转小火炖1-1.5小时。

4. 放盐调味

炖好的汤中放适量的盐调味，然后煮沸口感更佳。

5. 出锅上菜

煮好后的乌鸡灵芝花旗参汤就可以出锅上菜了，鸡肉鲜嫩，配上其他药材炖煮出来的汤汁汤色金黄，是一道既美味又有营养的汤品。

小贴士

1. 加入花旗参能起到滋补身体的作用，建议在炖汤之前提前泡发；

2. 鸡肉好焯水后再炖煮，这样能去除液中的杂质，让炖汤口感更好；

3. 炖汤过程中用小火煮，这样汤汁才能慢慢熬出来，营养成分也更容易释放出来，让炖汤口感更香浓美味。

总结

乌鸡灵芝花旗参汤是一道美味又营养的汤品，包含了多种药材和鸡肉，能起到滋补身体的作用，是家庭制作汤品的不二选择。相信经过这次的学习，大家都能够轻松掌握这款汤的制作方法，赶快去试试制作吧！