人参灵芝可以炖羊排吗

人参和灵芝都是极为珍贵的中草药，在中山医学中一直被用来各种。而羊排则是我们饮食中的重要部分，不仅含有丰富的蛋白质和多种维生素，还有助于提高免疫力。

但是，很多人都不知道人参灵芝能否与羊排一起烹饪。其实，人参灵芝炖羊排是一种非常营养健康的做法，下面我们来介绍一下具体做法。

食材准备

新鲜羊排

人参

灵芝

生姜

红枣

枸杞子

盐

料酒

清水

具体做法

将新鲜羊排先用清水洗净，去掉多余的脂肪，切成块状，放入锅中焯水，去除沫和杂质。

将焯水后的羊排盛出，沥干水分备用。

将人参和灵芝放入盆中用清水泡发，约10分钟左右，取出洗净，切成小块状备用。

生姜切成薄片备用。

将锅中放入清水烧开，放入焯水后的羊排，加入泡发后的人参、灵芝、生姜、枸杞子、红枣等材料，放入适量的盐和少许的料酒，大火烧开后转中小火慢炖2个小时左右。

炖至汤汁浓稠，并且羊排已经熟透，出锅。可根据个人口味适当加入一些调味品。

营养价值

人参和灵芝都是中草药中的珍品，被誉为“双料皇冠”。人参具有、补、调理身体的功效，能够改善人的免疫力，提高人的能力；灵芝被称为“草木皇后”，有滋补、调节人体免疫功能、抗等功效。而羊肉则是我国南北方中为营养丰富的肉品之一，含有大量的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、锌等营养物质，适合各种人群食用。

人参灵芝炖羊排不仅富含营养，也具有一定的药用价值。它可以加强体力，增强免疫力，缓解疲劳和提高质量，特别适合虚、免疫力低下、疲劳等人士食用。

注意事项

新鲜羊排好先焯水再炖，可以去掉多余的脂肪和杂质。

人参和灵芝在炖制过程中需要较长的时间才能充分溶解出其中的营养成分，因此建议炖制时间不少于2个小时。

在炖制的过程中要注意火候，以免煮干汤汁或是煮糊了羊排。

炖制羊排时可以根据个人口味适时加入调料，比如酱油、老抽、姜葱等，提升口感。

总结

人参灵芝炖羊排是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，不仅可以增强体力，缓解疲劳，还可以提高免疫力，有助于促进身体的健康。制作过程中需要注意火候，炖制时间不宜过短，同时也要根据个人口味适当加入调料。在平时的家庭食谱中适量的加入这道菜品，对于身体的健康有着积极的作用。