介绍

切片灵芝炖汤是一款传统的养生汤品，以灵芝为主要材料，营养价值极高。灵芝含有多种有效成分，如多糖、三萜类化合物等，具有增强免疫力、抑制、降等作用。而炖汤的做法，更是能够将灵芝的营养全部激发出来，达到佳疗效。

材料

灵芝片、猪脊骨、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水。

步骤

1. 猪脊骨用开水焯水，去除沫和杂质，控干水。

2. 准备其它材料，将灵芝片用清水泡软，红枣和枸杞也用清水浸泡，备用。

3. 将煲盅用料酒擦一遍，放入炖盅。然后将焯过水的猪脊骨放入炖盅中。

4. 将泡软的灵芝片放入炖盅中，再加入浸泡过的枸杞和红枣。

5. 后加入清水至炖盅八分满，加入适量盐。

6. 盖上盖子，入锅蒸3-4个小时。

7. 炖好后，即可食用。

技巧

1. 切片灵芝炖汤好用瓷煲或陶煲，因其保温性好。

2. 灵芝片好用清水泡软，而不是直接用开水浸泡，因为开水会破坏其中的有效成分。

3. 炖汤时，要控制好火候，尽可能保证焖炖时间达到3-4个小时。这样可以充分释放灵芝和其它材料的营养成分。

总结

切片灵芝炖汤以灵芝为主要材料，具有较高的营养价值和药用价值。炖汤的做法能够发挥佳效果，而且十分简单易学。如果你想提高免疫力、抗、降等，不妨学学这道切片灵芝炖汤，享受健康生活带来的美好。

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