介绍

乌龟煲灵芝汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、增强体质、健脾养胃的功效。乌龟肉富含胶原蛋白和蛋白质，能够滋润、保持弹性；灵芝则被誉为“神草”，能够提高免疫力、延缓。

食材准备

主料：乌龟肉、灵芝、花菇、红枣、姜、料酒、盐。

配料：枸杞。

操作步骤

1. 食材准备：将乌龟肉清洗干净，去肠、切块；灵芝、花菇、红枣清洗干净；姜切片；枸杞洗净备用。

2. 烹饪前处理：将乌龟肉泡水半小时，去腥味；红枣用剪刀剪开，去掉核。

3. 煲汤：热锅凉油，加入姜片煸炒出香味；倒入清水，放入乌龟肉、灵芝、花菇、红枣、料酒，大火烧开，撇去浮沫。

4. 慢炖：将火调小，慢炖2小时，放入盐调味，再炖20分钟即可。

5. 出锅：放入枸杞焯水30秒钟，然后加入汤中，即可起锅上桌。

小贴士

1. 乌龟肉选用新鲜的，宰杀后取出，不要过夜。

2. 灵芝选用高品质的，晒干后存放于密闭干燥处。

3. 煮汤时选择砂锅或者炖盅，味道更加鲜美。

4. 煮汤时间越长，味道越鲜美，但也要注意火候，不要煮干了。

食用效果

1. 乌龟肉富含蛋白质和胶原蛋白，能够滋润，保持弹性，延缓。

2. 灵芝富含多种营养成分和活性物质，能够提高免疫力，延缓，抗抗。

3. 花菇具有健胃消食、降、降的功效。

4. 红枣具有补、养生、滋润的功效。

5. 枸杞富含多种氨基酸、矿物质等营养成分，具有明目、滋阴、提高免疫力的功效。

总结

乌龟煲灵芝汤不仅是一道美味佳肴，更是一种滋补身体、延缓的健康食品。通过本文的介绍，相信大家已经了解了乌龟煲灵芝汤的基本做法和注意事项，可以尝试在家制作，享受美味佳肴的同时，也能够给身体带来健康的益处。

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