介绍

灵芝是一种传统的材，具有丰富的营养价值和医疗功效。灵芝中的多糖物质、三萜类化合物等成分不仅具有、抗、增强免疫力等作用，还可以改善功能、保护等多种作用。而灵芝菌棒是以灵芝子实体为主要原料，加入其他食材制作的营养美味的健康小食品。

制作材料

制作灵芝菌棒需要以下材料：

灵芝子实体

香菇

黑木耳

红薯淀粉

面粉

鸡蛋

葱、姜、蒜

盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉

制作步骤

1. 准备好材料，将灵芝子实体泡发过夜，香菇、黑木耳泡发好切小丁，葱、姜、蒜切末备用。

2. 将泡发好的灵芝子实体在清水中反复冲洗至干净，沥干水分后切成小丁。

3. 将切好的灵芝子实体、香菇、黑木耳、葱、姜、蒜末放入料理机中打成细碎的菜泥。

4. 在菜泥中加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，拌匀后加入红薯淀粉和面粉，再加入1个鸡蛋，搅拌成均匀的面糊。

5. 将平底锅加热，热锅后加入适量油，将面糊倒入平底锅中，摊成厚度大约为0.5cm的薄饼，煎至两面金黄色即可。

6. 将煎好的薄饼取出晾凉后切成小块即可。

食用方法

制作好的灵芝菌棒可以作为零食、下饭菜或者配菜食用。它营养丰富，口感鲜美，具有增强体质、养生健身的作用。

注意事项

1. 制作灵芝菌棒的时间不宜过长，好在当天食用，以保证其营养价值和口感。

2. 选购灵芝子实体时，要注意其表面没有破损或者虫蛀等情况。

3. 在制作过程中，如果面糊太稀，可以加入适量的面粉和红薯淀粉来调整。

结语

灵芝菌棒是一款营养丰富、美味可口的健康食品，尤其适合养生人士和健身人群食用。为了保证其新鲜、口感，制作前请务必做好材料准备，注意卫生和操作功夫。

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