灵芝堡鸡汤的做法及全攻略

灵芝堡鸡汤具有、益、、、清热等功效，是很好的滋补汤品。下面是灵芝堡鸡汤的做法及全攻略。

材料准备

主料：土鸡2500克，灵芝堡200克。

辅料：红枣30克，枸杞20克，姜片适量，料酒适量。

食材要求：鸡宰杀后冷藏至少4小时，使鸡肉更鲜嫩；灵芝堡买香且无色泽暗淡者质量好。

制作步骤

1、将土鸡宰杀，清洗干净后切成小块（大小不限）。

2、灵芝堡洗净，切成小块备用。

3、红枣洗净后去核，枸杞洗净备用。

4、热锅加冷油，放入姜片爆香，然后将鸡块放入煸炒。

5、加入一小杯料酒，炒至鸡肉变色，去除鸡肉上的沫。

6、倒入适量的清水，加入红枣、枸杞、灵芝堡，转小火炖煮2小时。

7、炖煮时可以在锅中加入适量的盐和味精调味，后捞出姜片即可。

注意事项

1、在制作灵芝堡鸡汤时，一定要选用新鲜的食材，这样才能保证营养成分的完整。

2、在煮鸡汤时，一定要注意火候和时间的掌握。火候过大容易煮破鸡肉，时间过短会导致鸡汤口感不好。

3、在加红枣和枸杞时，可以根据自己的口味加减适量。同时，如果喜欢更多汤汁的话，也可以在煮鸡汤时多加一些水。

总结

灵芝堡鸡汤是一道营养丰富、美味可口的滋补汤品。在制作时需要注意选材和火候的掌握，才能做出一碗香气扑鼻、营养丰富的好汤。如果你也想喝出健康，那么赶快试试这款灵芝堡鸡汤吧！

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