灵芝怎么用切片吃好吃:教你好吃的吃法

灵芝素有“仙草”之称，被誉为百草之王，常用于保健养生和医疗保健。灵芝的含有多种宝贵营养成分，如多糖、灵芝酸、氨基酸、微量元素等。灵芝切片是食用灵芝的一种简单方式，下面我们来介绍一些灵芝切片的食用技巧，让你吃得更加美味和营养。

如何选择优质灵芝切片

在选择灵芝切片时，好选用新鲜的灵芝。新鲜的灵芝切片表面会有一层细小的白色毛细胞，而质量较差的灵芝切片则看上去色泽泛黄，表面灰暗，口感松软，有异味。

同时，在选购时，需要留意灵芝切片的水分含量。优质灵芝切片在质量保证的情况下水分含量较低，相对的口感会更加鲜美、脆嫩。

如何储存灵芝切片

灵芝切片属于易氧化的食品，会受到光、热、潮湿等因素的影响而腐败。在储存中，需要注意以下事项。

首先，需要将灵芝切片放入密封袋中，置于阴凉干燥处，远离阳光和高温，以免受到氧化的影响。其次，还需要避免灵芝切片与其它异味、水汽等接触，保持其干燥状态。

如何烹饪灵芝切片

灵芝切片烹饪，须先用水浸泡40分钟，这个操作可以让灵芝切片去腥除苦，保证营养不流失。使用时要根据口味选择调料，好用鲜味型调料，味道会更加鲜美。简单的做法是用水焯一下后，用蜜汁或蜂蜜慢煮约20分钟，让灵芝吸取甜度，再享受其软嫩与脆口的口感。

当然，灵芝切片除了可以简单煮食外，还可以作为烹饪中的重要配料，如用于蒸鸡肉、炖排骨等菜肴中。由于灵芝切片口感较为细腻，烹饪时间要适当掌握，以免过度烹煮失去灵芝鲜美的口感。

如何搭配食用

对于搭配灵芝切片的食材，可以根据个人的喜好和营养需求进行搭配搭配。如在煲汤中可以配合土鸡、鲍鱼、瘦猪肉等，以增强营养丰富度和口感鲜美度；在炖菜和煮粥时搭配绿豆、红枣、干贝、海带等，以增加滋补效果。

此外，很多人都知道灵芝切片与黄油配餐可以把灵芝的散发的苦味抵消，且一提高了黄油的健康价值。

如何控制食用量

灵芝切片虽食用方便，但也不宜过量食用。要知道灵芝切片所具有的功效和作用，才能根据自己的身体状况以及饮食锻炼情况来控制食用的量。

一般来说，一个成年人每天的食用量应该控制在10 ~ 30 克左右。可以将灵芝切片泡水代茶，或者配合瘦肉一起烹煮等，灵活运用，保持健康食用。

总之，灵芝是一种营养价值特别高的药食兼备的食材，但食用方式或质量不当对身体健康极不利。通过我们介绍的这些食用技巧，相信大家都已经对如何食用灵芝切片有了更深入的理解。如果你想要把灵芝应用到食物中去，那么这些方法一定可以让你品尝到美味、营养的灵芝切片食品。

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