介绍

灵芝山药板栗排骨汤是一款非常营养美味的汤品，它集灵芝、山药、板栗和排骨等多种食材于一身，不仅味道鲜美，而且具有养、补健脾、健脾开胃等多种功效。下面，我们来一起学习如何制作这道美味的汤品，为家人朋友带来一份健康和温暖。

原料准备

制作灵芝山药板栗排骨汤，我们需要准备一些食材，包括：猪排骨500克，灵芝2个，山药1根，板栗8个，生姜适量。

烹饪流程

1. 选用新鲜的猪排骨，洗净后切成小块，放入开水锅中焯水，捞出去掉浮沫

2. 把焯水后的排骨用清水洗净备用

3. 灵芝与山药先洗净备用。灵芝去掉蒂部切丝。

4. 板栗切口，焯水备用。

5. 锅内热油，加入姜片煸炒，放入焯水后的排骨，小火煸炒至排骨表面微黄.

6. 煸炒时放2-3两的水，焯去沫，再放入足够的清水，水开后撇去浮沫

7. 把焯水后的板栗和灵芝一起放入锅内，大火煮开。

8. 改小火加盖子炖煮两个小时。

9. 起锅前撒些盐点缀即可

小贴士

1. 煮排骨之前要先焯水去除沫，这样会使汤更清澈，口感更佳。

2. 灵芝在切割之前应该去掉蒂部，否则会影响菜肴的口感。

3. 焯板栗的时间不要太长，否则会煮烂影响口感。

4. 在炖煮的时候需要掌握好火候，用小火煮才会使汤更加浓郁。

5. 后加盐的时候不要一次加太多，可以尝试性的加少量，再调整味道。

总结

制作灵芝山药板栗排骨汤虽然有些繁琐，但是做好之后会有令人惊喜的美味感受，在饮用的同时还能滋润身体，为健康加分。建议大家在闲暇之余也可以尝试制作一下，绝对会是一次美妙的尝试和体验。

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