介绍
灵芝是一种名贵的药材,拥有多种保健功能。而排骨和苹果则分别代表了肉类和果蔬类,融合在一起,在平衡营养的同时带来了丰富的口感。本文将介绍如何制作一道美味的灵芝苹果排骨汤。
食材
500克猪排骨
2个苹果
20克灵芝
1个生姜
2个葱
少许盐和胡椒粉
适量清水
步骤
将猪排骨放入开水中焯水,去除血水和杂质。
将焯水后的排骨放入热水锅中煲滚,并撇去浮沫。
将灵芝用水浸泡15分钟,洗净后切成小块。
生姜切成薄片,葱切成段,苹果去核切块备用。
将煮好的猪排骨放入炖盅中,再加入姜片、葱段和灵芝。
倒入适量的清水,使水位稍高于食材,然后放入苹果块。
炖盅放入蒸锅,用中火蒸煮约2小时,中途需加入盐和胡椒粉调味。
炖好后即可食用。
注意事项
1. 灵芝在使用前要用流水冲洗干净,去除泥土和杂质。
2. 苹果的选购应选择新鲜、结实且没有伤痕的果实。
3. 在炖盅中加水时要注意水的用量,以免使汤过于稀淡或者太浓。
总结
通过以上步骤,你可以轻松制作出美味的灵芝苹果排骨汤。这道汤不仅营养丰富,而且口感鲜美,是秋冬季节保暖养生的不二选择。
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