灵芝烤鸡酥肉李哥哥的灵芝烤鸡酥肉:烤出健康美味!
灵芝是一种珍贵的药食同源植物,拥有一定保健、营养和药用价值。而家喻户晓的烤鸡也是很多人喜欢的一道美味佳肴。
将这两者结合在一起,就是李哥哥的拿手菜——灵芝烤鸡酥肉。这道菜以灵芝为主要原料,配以肉类和各种调料,烤出的鸡肉香气扑鼻,口感酥脆,营养丰富又有保健功效。下面就来详细介绍一下这道美食的制作过程。
材料准备
制作灵芝烤鸡酥肉所需要的原材料包括:鸡腿肉、灵芝、盐、葱、姜、米酒、花椒、孜然、酱油、糖、香蕉叶等。
制作步骤
1、将鸡腿肉切成块,用米酒、盐、花椒粉腌制半小时。
2、将灵芝切丝,葱姜切片,放入锅中炒香,加入酱油和糖炒匀,放凉备用。
3、将香蕉叶洗净晾干,切成鸡肉大小的块。
4、将腌制好的鸡腿肉块放入锡纸上,放上步骤2中炒好的灵芝,再盖上香蕉叶块。
5、将香蕉叶包裹好的鸡肉块放入烤箱中,烤20分钟左右。
6、取出鸡肉块,去掉香蕉叶,再放回烤箱中继续烤,直到鸡肉表面金黄酥脆。
营养与保健
灵芝是一种传统的天然中草药,据说可以提高人体免疫力、延缓衰老、调节血糖和血脂等身体机能。而烤鸡肉则是一种低脂肪、高蛋白的食品,可以补充人体所需的各种营养。将灵芝和烤鸡肉结合在一起烤制,既美味又营养。对于有健康意识的人来说,这道菜绝对是不错的选择。
总结
灵芝烤鸡酥肉是一道结合了传统药食同源理念的美食,无论是口感还是营养价值都相当出众。制作过程简单,口感酥脆,值得一试。不妨在空余时间里亲自动手,烤出一道美味佳肴。
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