灵芝石斛参煲汤大全
灵芝、石斛、人参是中华传统药膳的三种珍贵药材,以其滋补、养生、祛病的功效而备受推崇。将其组合起来慢炖成汤,汤水浓稠、香气扑鼻,常饮此汤能调节身体机能、增强免疫力。
灵芝石斛参鸡汤
用料:灵芝、石斛、人参、鸡肉、姜片、盐。
做法:
鸡肉先用热水烫烫,去掉血水,将鸡洗干净,切块备用;
将灵芝、石斛、人参洗净,备用;
锅内放适量水,倒入鸡块、姜片、之前准备好的灵芝、石斛和人参;
开大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖三小时,出锅前适当加盐。
提示:将汤水倒入盆内,让其自然沉淀,这样将去除油脂能让汤更为清爽。鸡肉不宜过多,少量并且切块更易入口。
灵芝石斛瘦肉汤
用料:灵芝、石斛、瘦肉片、姜片、葱。
做法:
瘦肉可去皮,将瘦肉洗干净,切片备用;
将灵芝、石斛洗净,备用;
锅内放适量水,倒入瘦肉片、姜片、灵芝和石斛;
开大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖两小时,出锅前洒葱花。
提示:清热降火的效果较好,炖的时间也要适当,炖久了不利于药效的发挥。姜片也可用红枣代替,口感会更好。
灵芝石斛排骨汤
用料:灵芝、石斛、排骨、枸杞、当归、盐。
做法:
排骨先用热水烫烫,去掉血水,将排骨洗干净,切块备用;
将灵芝、石斛、枸杞、当归洗净,备用;
锅内放适量水,倒入排骨块、灵芝、石斛、枸杞和当归;
开大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖两小时,出锅前适当加盐。
提示:产品个人口感,可以适量加入胡萝卜等蔬菜。是一款极为养生的汤品,具有维生素A、B、C、微量元素等。
灵芝石斛猪骨汤
用料:灵芝、石斛、猪骨、黄豆、枸杞,盐。
做法:
猪骨放开水里焯水,捞出晾凉。黄豆浸泡到软后洗净,枸杞浸泡水中。
锅中加适量开水,放入石斛、猪骨、黄豆、枸杞,加葱姜煮开,撇去浮沫,转小火炖煮约4小时。
等汤烧热后加入灵芝,再煮半小时后出锅。
提示:口感香的必须配合好的蘑菇、红豆、枸杞等搭配。汤中盐分的供应,可以增加蛋白含量增加食欲。如果喜欢可以加一些姜。”
灵芝石斛花胶汤
用料:灵芝、石斛、鸡胸肉、花胶、枸杞、盐。
做法:
将鸡肉切成小块,放入沸水中焯水,控净水份,捞出备用;
花胶泡软剪成小块,灵芝、石斛、枸杞洗净备用;
锅加适量水烧开,放入鸡块,用小火炖煮30分钟,加入洗净后的灵芝、石斛、花胶和枸杞,继续炖煮20分钟,加盐调味,再炖煮10分钟即可。
提示:花胶去水,鸡肉要爆炒脱水是为了去除鸡肉腥味,然后再炖煮汤品。如果喜欢口感Q爽,可以加入木耳、海带等口感滑嫩的食材。
结语
以上六款汤品,每一款都有其特色和作用,适合不同的人群,都是滋补养生的上好选择。在配上易取材料、简单操作的情况下,更是无压力喝上大碗。建议大家可以根据个人口味微调,尽情尝试,享受滋补养生的同时,也享受美味的汤品。
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