市场买回来的灵芝怎么做？

灵芝是一种材，具有很高的药用价值。在市场上可以很容易地买到干燥的灵芝，那么我们该如何将其烹饪呢？下面就来介绍一些常见的做法。

煮水泡服

将干燥的灵芝用冷水浸泡2-4小时，泡发后取出，切成薄片备用。将泡发后的灵芝及泡发时的水一同放入锅中，加水煮沸后改中小火煲1-2小时即可。后将煮出的灵芝水过滤后喝下即可。这种方法制作的灵芝汤具有、调整免疫、促进等功效。

蘑菇炖灵芝

将干燥的灵芝泡发后切块备用。用油煎香姜蒜，加入新鲜的蘑菇炒匀，再加入泡发好的灵芝块，加水煮沸后改中小火炖煮1小时即可。这种方法制作的灵芝汤具有调节身体平衡、增强身体免疫力等功效。

灵芝炖鸡汤

将半只鸡切块后焯水备用，将泡发好的灵芝及枸杞、红枣、黄芪等中草药一同炖煮4-5小时即可。这种方法制作的灵芝鸡汤具有保护、降低、等功效。

灵芝炖猪蹄

将猪蹄用开水焯烫后，洗净切块备用。将泡发好的灵芝、红枣、枸杞等一同放入锅内，加水煮沸后改小火炖煮3-4小时即可。这种方法制作的灵芝猪蹄汤具有滋阴润燥、改善功能等功效。

结语

市场买回来的干燥灵芝也可以被制作成各种营养美味的菜品。在注意灵芝用量的前提下，适量食用灵芝具有调节身体机能、增强免疫力、缓解疲劳等作用。但同时，由于使用灵芝需要一定的专业知识，建议患有的人士在食用前咨询医生建议。

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