简介

灵芝西洋参黄芪炖鸡汤是一款营养丰富、味道鲜美的汤品。灵芝、西洋参、黄芪这三味组合起来具有益气、改善免疫力、等多种功效。与鸡肉搭配炖制，能够达到滋阴补虚、滋润的作用。

食材准备

主料：

老母鸡或三黄鸡半只

辅料：

灵芝10克

西洋参30克

黄芪30克

枸杞适量

红枣10个

生姜5片

清水适量

做法步骤

1. 鸡肉洗净切块，入开水中焯水，冲洗干净沫备用；

2. 灵芝、西洋参、黄芪用清水浸泡，泡发后切小块备用；

3. 生姜切片备用；

4. 锅中注入充足的清水，放入所有的材料，煮沸撇去浮沫，调入适量盐、味精和胡椒粉，改小火慢慢炖煮约二小时；

5. 后加入适量枸杞和红枣即可。

温馨提示

1. 灵芝、西洋参、黄芪均属于材，煮炖过程中要格外注意火候和煮的时间，以免浪费。

2. 选用老母鸡或三黄鸡是因为鸡肉要焯水，选择这两种能够炖制出更加鲜嫩的口感。

3. 枸杞和红枣可以根据个人口味加减，也可以选用其他辅料比如淮山、杞子等。

4. 在火候和煮的时间确认好后，可以放心地放在炖锅里炖煮，不需要过多干预。

营养价值

灵芝、西洋参、黄芪都是中医上非常有名的的食材，其中灵芝还有调节免疫系统的功效。过炖的鸡汤中，鸡肉已经将营养物质充分释放，能够给身体带来非常丰富的大量蛋白质、氨基酸、维生素及微量元素等营养成分。枸杞和红枣可以起到补、滋养的作用。

总结

灵芝西洋参黄芪炖鸡汤功效多，味道鲜美，非常适合家庭做菜、保健调理。食材准备好后，注意时间掌握，火候调整，不仅能够制作出一道美味汤品，更是对身体健康的一种全面提升。大家可以根据自己的口味添加其他配料，将其做成更符合自己口味的汤品。