鲫鱼豆腐灵芝汤的做法

鲫鱼豆腐灵芝汤是一道营养丰富的汤品，具有滋阴补、益气、调理脾等功效。其中鲫鱼作为江湖上餐桌上常见的鱼类，富含优质蛋白质和各种微量元素，是非常适合用来制作汤品的食材。

材料：

1只鲫鱼（约500g）

200g豆腐

10g灵芝

50g红枣

适量姜片和葱段

6碗清水

适量盐

适量生抽

适量香油

步骤：

1.鲫鱼去鳞去内脏，洗净后切成块状备用。

2.豆腐切成小块，红枣洗净，姜切片，葱切段，灵芝泡水去掉硬杆，切成小块备用。

3.取一个锅加入清水，放入红枣、姜片和葱段，大火煮沸后转成中小火，放入豆腐和鲫鱼块，继续煮大约15分钟左右，让汤汁变得浓稠。

4.加入盐和生抽调味，再煮1分钟左右即可。

5.后加入灵芝和香油，煮开即可关火，装盘即可食用。

技巧：

1.在烹饪鲫鱼的时候，加入少量淀粉可以让汤汁更为浓稠，口感更好。

2.要注意火候，煮时间过长会影响食材的口感，但不足的时间又会使食材没熟透。

3.适当加入盐和生抽调味可以提升菜品的口感，但要避免过咸和过鲜，可以根据自己的口味进行调整。

总结：

鲫鱼豆腐灵芝汤是一道非常营养健康的汤品，在家庭里制作简单易学，主要材料价格也相对较低，非常适合家庭居民制作。因为其中含有多种微量元素和蛋白质等可以为我们的身体健康提供必要的营养，如果你想要尝试一道营养丰富的汤品，那么这道鲫鱼豆腐灵芝汤绝对值得尝试。