马者哨灵芝湖捡菌

南京的自然离我们越来越远，人们生活在摩天大楼和闹市中，容易让人们产生失落感和无力感。为了重回自然，一群热爱采集珍菌的南京人，来到灵芝湖采集灵芝菌。

灵芝湖

灵芝湖位于南京市金陵科技学院校内，占地面积约30公顷，是南京市环湖休闲路线核心节点，常年年青翠绿，四季有花开，冬不凋零。湖畔设有健身器材、轮滑道、儿童乐园、兔子园等，是市民周末休闲娱乐场所之一。

这里生态环境良好，因此有很多人来这里野外露营、晨跑、徒步烤肉等等。而且在这里还能够清楚地看到南京日出和日落，将日落景象呈现在湖面上，画面十分壮观。

珍菌爱好者

“采珍菌”一度成为了南京市民的新宠，尤其是在秋冬季节。而能做到采回美味又不失营养的好菌，“珍菌爱好者”们仿佛就成为了林中主宰。

南京有一群“珍菌爱好者”，他们专注于采菌、收集菌、分享菌，更希望传递一种生活方式：尊重生态、爱护大自然。他们在灵芝湖附近搜寻到了野生灵芝菌，便开始一路寻找收菌灵感。为了找到具有较高品质的灵芝菌，他们竟然在与菇农接触的同时了解到了这项技艺的重要性，并认为，这是对大自然好的回报。

艰辛的采集之旅

灵芝菌并不像人们经常采摘的其他野生蘑菇，它的生长周期长，收成时间也很难确定。珍菌爱好者在灵芝湖捡到一些灵芝菌后，却苦于它们并不像买菜一样大头、多肉，也不是像其他的野生菌一样肉质饱满、口感丰富。

因此，他们选择不采摘菌盖，而是只采芯。这里要说一下灵芝菌的由来，它是从木头里面长出来的，因此所采摘的菌心也叫“木欠”。珍菌爱好者们选择将菌身用剪子割掉，留下木生部分的空白，让它再次长成新的灵芝菌。这种收法更符合大自然的生态循环，对环境污染也更小，这也是为什么灵芝菌很容易受到破坏。

珍菌的味道

采集完毕后，珍菌爱好者们品尝灵芝菌的口感，虽然并没有其他野生蘑菇一样的感觉，但是，灵芝菌独有的清香却令他们一下子爱上了它。

吃完后，珍菌爱好者们再也不会去超市买野生蘑菇了，因为他们已经了解到了采集食材的乐趣，以及烹饪过程中它所呈现的多种口感。总之，珍菌的味道实在是让人回味无穷。

重回自然

走出城市，回归自然，这是珍菌爱好者们想要表达的。他们执着于探索自然的奥秘，将这项习惯传递给更多的人。他们也希望有更多的人去了解这些被忽视的“重要性”，并通过了解大自然和蘑菇来享受生命的真正本质。

因此，他们自然而然地爱上了珍菌的这种积极生存态度，珍菌也成为了他们抵达自然的另一种方式。走出城市，到自然的环境中发现生命的奇妙，珍菌爱好者们分享享受着这一切。

在灵芝湖捡菌之后，南京的珍菌爱好者迎来了开心的烹饪过程。因此，珍菌爱好者也尝试以“野生珍菌”的形式传递自然食品的信息，也寄托着人们对未来生活的美好目光。

总之，重回自然，享受生命，成为自然的一员，这是珍菌爱好者的信仰之一。他们在采集珍菌的过程中，不仅寻找到了大自然的美丽，也享受到了自然食品的滋味。